Zdravi in dostopni obroki

Več informacij, receptov, nakupnih točk in idej na http://zdravoindostopno.eu/ nijo hranljive snovi. Da od zelenjave in sadja dobite kar največ, se poskusite čim večkrat odločiti za sezonska sveža živila, ki so tudi najugodnejša. Dobra izbira pa so tudi zamrznjeni izdelki. Koliko vode moram spiti? Koliko vode potrebujemo, je odvisno od veliko dejavnikov. Poleti in takrat, ko se veliko gibamo, je potrebujemo več, pozimi in če uživamo veliko sadja in zelenjave, pa manj. Človek lahko sicer brez vode zdrži približno 3 dni. Pomemben dejavnik je tudi hrana, ki jo pojemo. Če uživamo veliko surove hrane, ki vsebuje veliko vode, potrebujemo manj vode, kot če jemo suho in slano hrano. Toda zakaj sploh potrebujemo vodo? Ledvice nujno potrebujejo dovolj vode, da lahko uspešno filtrirajo stranske produkte telesa. Voda je tudi osnovno topilo za hrano, ki smo jo zaužili. Uravnava krvni pritisk in temperaturo, vlaži naše sklepe in še in še. Če smo dehi- drirani, občutno pade tudi naša storilnost. Žeja se običajno pojavi, ko izgubimo 1-2 % telesne teže na račun vode. Telesu najbolj ško- dujejo pijače, ki vsebujejo veliko dodanega sladkorja. Najbolje je piti navadno vodo in to po občutku, od enega do treh litrov na dan. Ali v zdravi prehrani ni prostora za kruh in testenine? Škrob je ogljikov hidrat in kot tak telesu zagotavlja večino energije. Je sestavni del naše hrane. V žitu ga je okoli 55%, koruzi 65%, rižu 5%, krompirju 15%. Presnavljati ga začnemo v ustih z žvečenjem in s slino, z encimom amilaza. Če dolgo časa žvečite kruh, dobi sla- dek priokus, kar dokazuje, da tako škrob razpade do glukoze. Glu- 7

Pregled

• Stranica 1
• Stranica 2
• Stranica 3
• Stranica 4
• Stranica 5
• Stranica 6
• Stranica 7
• Stranica 8
• Stranica 9
• Stranica 10
• Stranica 11
• Stranica 12
• Stranica 13
• Stranica 14
• Stranica 15
• Stranica 16
• Stranica 17
• Stranica 18
• Stranica 19
• Stranica 20
• Stranica 21
• Stranica 22
• Stranica 23
• Stranica 24
• Stranica 25
• Stranica 26
• Stranica 27
• Stranica 28
• Stranica 29
• Stranica 30
• Stranica 31
• Stranica 32
• Stranica 33
• Stranica 34
• Stranica 35
• Stranica 36
• Stranica 37
• Stranica 38
• Stranica 39
• Stranica 40
• Stranica 41
• Stranica 42
• Stranica 43
• Stranica 44
• Stranica 45
• Stranica 46
• Stranica 47
• Stranica 48
• Stranica 49
• Stranica 50
• Stranica 51
• Stranica 52
• Stranica 53
• Stranica 54
• Stranica 55
• Stranica 56
• Stranica 57
• Stranica 58
• Stranica 59
• Stranica 60
• Stranica 61
• Stranica 62
• Stranica 63
• Stranica 64
• Stranica 65
• Stranica 66
• Stranica 67
• Stranica 68