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sind harzig-klebrig und können in der Farbe von hell- braun bis fast schwarz variieren. Honigtauhonige schmecken malzig-käftig, am bekanntesten ist wohl der Tannenhonig aus dem Schwarzwald. Honigtauhonige bleiben aufgrund der Zuckerzu- sammensetzung länger flüssig und enthalten viele Mineralien, die unter anderem auch verdauungs- fördernd sind. Honigernte Je nach Ernteschema werden am Ende von Massen- trachten oder im Jahresverlauf vom Imker die Waben mit dem eingetragenen Honig geernet. Da die Bienen eingetragene Vorräte immer für die eigene Energie- versorgung, die Brutaufzucht sowie die Versorgung

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