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tet. Das Endprodukt Honig entsteht in unzähligen Arbeitsprozessen, wurde mit körpereigenen Enzymen angereichert und enthält vor der Einlagerung noch ca. 18 % Wasser. Er wird in der Wabe eingelagert und mit einer luft- und wasserdichten Wachschicht versehen. Je nach Standort und klimatischen Bedingungen kann der Honigeintrag eines Bienenvolks zwischen 10 und 150 kg pro Jahr betragen. Für die Überwinte- rung benötigt ein gesundes Bienenvolk ca. 20 kg. Die tatsächlich benötigte Menge ergibt sich aus Standort und Witterungsbedingungen.

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