Congélateur Arthur Martin Electrolux - ANB35405X

34 electrolux FR FR - 4 min. à la vapeur Refroidissez à l'eau courante. Laissez égoutter. Emballez. Les résultats sont très inégaux selon que les asperges sortent de terre ou ont déjà quelques heures. CCAARROOTTTTEESS - jeunes carottes - forme régulière Epluchez-les ou grattez-les si elles sont petites. Coupez-les si vous le jugez nécessaire. LLEEGGUUMMEESS Blanchiment Il consiste à ébouillanter les légumes pendant quelques instants et à refroidir aussitôt à l'eau froide. Blanchissez- les 3 min. à l'eau bouillante. Laissez égoutter et refroidir. Emballez. CCHHAAMMPPIIGGNNOONNSS (Paris - Cèpes - Girolles) - petites - fermes - sains - propres - fraîchement cueillis - chapeaux pas trop Abricots Cassis Cerises Fraises Framboises Groseilles Melons Mûres Myrtilles Pêches Poires Pommes Prunes Rhubarbe 8 10 8 à 10 8 à 10 8 à 10 10 8 10 10 6 à 8 8 à 10 8 à 10 8 à 10 10 DDuurrééee ddee ccoonnsseerrvvaattiioonn eenn mmooiiss ouverts. Préparez-les et lavez-les. Faites-les revenir dans une poêle pour éliminer leur eau de végétation. Ajoutez une cuillère d'huile. Egouttez-les. Emballez Pour les cèpes, s'ils sont très jeunes et très petits, congelez-les tels quels sur une feuille à pâtisserie et ensuite emballez-les. CCHHOOUUXX--FFLLEEUURRSS - très blancs - bien fermes - serrés - non épanouis EEnnttiieerr:: Enlevez les feuilles et une partie du pied. Mettez-le ½ heure dans l'eau froide salée (pied vers le haut). Blanchissez 5 min. à l'eau bouillante. Refroidissez-le 5 min. à l'eau courante. Laissez égoutter et emballez. EEnn mmoorrcceeaauu:: Otez les feuilles et une partie du pied. Détachez les petits bouquets en taille égale. Lavez-les. Blanchissez-les 2 min. dans l'eau bouillante. Refroidissez à l'eau courante. Laissez égoutter et emballez. Le résultat est excellent. Les choux- fleurs perdent une partie de leur goût fort. CCHHOOUUXX VVEERRTTSS - tendres - cœur blanc Epluchez-les: ôtez les côtes. Blanchissez-les 2 min. à l'eau bouillante. Egouttez. Ils sont surtout utilisés pour les potées, choux braisés, farcis, saucisses au choux etc. EENNDDIIVVEESS - bien blanchies - non épanouis - bien fermes

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