Telegraf_12_2014

9 99,6 MHz Vianoce v turci Na Štedrý deň 24. decem- bra sa až do večera udr- žiaval pôst a čarovaním sa veštilo všetko, čo sa týkalo zdravia, úspechov, budúcej úrody i osobného života. Je predvečerom slávnosti Kristovho narodenia. Cu- dzia žena nesmela vstúpiť do domu, lebo by to zna- menalo nešťastie a zlým znamením bolo, ak bolo potrebné niečo si požičať. Pôst sa končil, keď vyšla na oblohe prvá hviezda. Magická moc sa pripiso- vala vianočnému pečivu. Na Štedrý deň ešte pred svitaním piekli gazdiné vianočné pečivo. Podľa zaužívanej tradície muselo byť obradové pečivo ho- tové ešte pred východom slnka a čo bolo ešte dôleži- tejšie, gazdiné museli mať pečivo hotové ako dar pre koledníkov. Po vymiesení cesta na vianočné pečivo a chlieb si gazdiná poutie- rala ruky o ovocné stromy, aby na budúci rok dobre ro- dili. Často z upečeného pe- čiva vyhadzovali sliepkam, aby dobre znášali vajcia. Najstaršie vianočné jedlo? Predsa pupáky! Rozhodne najstarším vianočným jedlom sú ope- kance s makom a s medom. Pôvod majú v tradičných posúchoch. Pečú sa z kys- nutého chlebového cesta, pred podávaním sa zalejú vriacim mliekom alebo vo- dou (aby zmäkli), posypú sa makom a ochutia me- dom. Niektorí im hovoria pupáky, iní bobaľky. Tak- tiež med nesmel chýbať na žiadnom vianočnom stole. Jedol sa s vianočnými ob- látkami. Zo štedrovečerného sto- la sa nemohlo nič vyhodiť, odkladali sa aj odrobinky, ktoré vraj pomáhali, keď ochorel dobytok. Myslelo sa aj na statok v maštaliach a chlievoch. V tento deň mu patril lepší pokrm. Zvieratá zas na oplátku rozpráva- li ľudskou rečou. Kto mal trpezlivosť a ostal okolo polnoci v maštali, mohol sa vraj všeličo dozvedieť. Cez deň sa jedlo veľmi málo, a aj to len bezmäsité jedlá. Ryby, bez ktorých si väč- šina ľudí nedokáže štedro- večerný jedálníček pred- staviť, boli charakteristické najmä pre bohaté mestské obyvateľstvo. Tradičná štedrá večera bola kaloricky výdatná, v dnešnej dobe je už trend jesť aj počas sviatkov a ro- dinných osláv zdravú stra- vu, čomu sa prispôsobujú aj nové recepty gazdiniek aj v našom meste nájdeme predajne kde si môžeme výrobky zdravej výživy nakúpiť aj na vianočný stôl. Štedrý večer na Orave Počas Štedrého dňa Orav- ci nesmeli ťažko robiť. No príprava večere a obria- denie statku nepočkali. Tesne pred večerou gazda zašiel ešte raz do maštale a porozdával sústo z via- nočného chleba každému zvieraťu. Potom sa vrátil dnu a všetkým predniesol vinš a správu o tom, že sa v mestečku Betlehem naro- dil Spasiteľ … Ako sa do- zvedáme z mnohých lite- rárnych diel, štedrej večere sa zúčastňovala okrem ro- diny aj čeľaď, ktorá v dome slúžila. Všetci sa najprv nahlas pomodlili a jeden z rodiny prečítal stať zo Sv. Písma o narodení Ježiša. Až po- tom rodina zasadla k stolu a zapálili sa sviečky. Stôl bol ozdobený, pod obru- som nesmeli chýbať penia- ze, aby ich bol po celý rok dostatok. Na začiatku šedrej veče- re otec alebo mama každé- mu dali oblátku s motívom narodenia Ježiška. Prstom namočeným v mede urobi- li každému na čelo krížik, aby ho požehnával Boh a aby bol dobrý ako med. Každý zjedol strúčik ces- naku, pre pevné zdravie. U dobrých gazdov bývalo zvykom počas celých via- nočných sviatkov mať pod stromčekom zrno, zemia- ky, sekeru či reťaz, aby bola v rodine hojnosť po celý rok. Nohy stola obviazali reťazami, aby rodina drža- la spolu. Na stôl pripravili vždy tanier i pre náhodné- ho hosťa. Núkali sa slivky, opekance, rôzne kaše a jed- noduché, väčšinou bezmä- sité jedla. Niekedy aj sedem druhov. Jedlo sa v poradí od najhoršieho po najlep- šie. Z každého si každý musel vziať, aby bol jedla dostatok po celý rok. Na nič sa nesmelo zabudnúť, lebo kto od stola odišiel, ten mal do roka zomrieť. Po večeri sa všetci pomodlili a poďa- kovali Bohu za všetko dob- ré, čo sa udialo v uplynu- lom roku. Po zazvonení išli k vianočnému stromčeku, kde si každý našiel nejaké prekvapenie. V rodinách, kde mali dievča na vydaj, hádzali po večeri do dverí topánku. Ak dopadla na dvere špicou, do roka sa dievča malo vydať, ak pä- tou, ostala slobodná. A po- tom sa šlo po spievaní k ro- dine, známym... a o polnoci na omšu. iatočný... Produkcia a predaj medu a iných včelích produktov. Predaj kozmetiky z včelích produktov a medoviny. St. Martin Centrum M. R. Štefánika 48, Martin (predajňa sa nachádza v pasáži tohto OC) Tel.:0907272820 0948855623 vilihovcelarstvo@gmail.com Viliho VCelárstvo R14051752 Zdravá výživa Kohútova 1/65 (podchod) 036 01 Martin ♣ bez lepku ♣ odkyslenie organizmu ♣ bez mlieka ♣ surová strava (RAW) ♣ doplnky výživy ♣ zdravé oleje ♣ prírodná kozmetika ♣ eco drogéria ♣ iné... Potraviny pre radosť zo života www.biosujo.sk R14091793 Vianoce 999,6 MHz 03601 Martin

Telegraf_12_2014

Náhľad strán