Getränkekarte

Zum Schluss eine kleine „Tee-Historie“ (mehr finden Sie auf unserer Webseite www.tea-und-kraft.at) Archäologen sind sich uneinig darüber, ob der Tee schon zu Segnungsbeigaben 186 vor Christus gehörte, aber im Jahr 168 n. Chr. gab es in Hunan einen Verwaltungsbezirk mit dem Namen „Teehügel“ und in einem Lexikon der frühen Kaiserzeit aus dem 3. Jhdt. n. Chr. wurde die Teezubereitung in Kuchenform beschrieben. Während der Yin Dynastie (256-420) wurde der Tee gepflückt, die Blätter nach der Ernte gedämpft, gestampft und in eine Art Kuchenform gepresst, gebacken und mit Schnüren zum weiteren Trocknen aufgehängt. Ein Prinz Tong maß als kundiger Sammler von Arzneipflanzen dem Grüntee eine besondere Bedeutung zu, welche er niederschreiben ließ. Beim Aufschlagen von Grünem Tee mit einem Pinsel würden die dabei aufsteigenden Bläschen dem Genießer eine genesende Wirkung zuführen. Nachdem die Sui-Dynastie (582-618) Nord- und Südchina vereinte und beide Landesteile durch den sogenannten Kaiserkanal verbunden wurden, gelangte der Tee zu seinem wohlverdienten Renommee, denn dieser konnte nunmehr verschifft werden. Die Tang Dynastie (618 – 700) erhob den Tee schlussendlich zum Nationalgetränk. Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer. Seite 19

Getränkekarte

Seitenübersicht