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8 THETOURISTINPARIS.COM Les cafés bio pullulent à Dublin La révolution tendance venue de San Francisco du café-brunch hipster bio et sain touche toute l’Europe et Dublin n’y échappe pas. Venez manger sain au Brother Hubbard, au 153 Capel Street, le café minimaliste aux salades, soupes, sandwiches ou sucreries avec un café fait maison (sans-gluten pour les intéressés). Pour un thé bio et des gâteaux sans gluten aussi, foncez plus au sud de la ville chez Wall and Keogh, recommandé par le patron du Brother Hubbard lui même. Dernière alternative dans la même tendance, arrêtez-vous chez Wooden Mills. Où ? Wooden Mills, 42 Ormond Quay Lower, Dublin 1 Les saveur italiennes à la sauce irlandaise : "Dunne & Crescenzi" Mi-Italiens, mi-Irlandais, les patrons savent y mélanger les saveurs avec des produits frais que vous pourrez par ailleurs acheter et ramener chez vous. Attention ce n’est pas le genre d’italien où vous trouverez des pizzas. Rassurez-vous les pizzas s’achètent à la part un peu partout en ville. Où ? 14 - 16 south Frederick street, Dublin 2 Tél : +353 1 675 9892 Site : http://www.dunneandcrescenzi.com/ Le Meilleur brunch littéraire : "The Winding Stair" Dans cette librairie très classe, demandez à être installé à l’étage. Pour les esprits littéraires et artistiques ! Avec une vue imprenable sur la Liffey. Où ? 40 Lower Ormond Quay, Dublin 1 Tél : + 353 1 8727320 Site : http://winding-stair.com © Paul Tierney © The Winding Stair À la mode À Dublin Tél : +35316759892 Tél : + 35318727320

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