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koernerreich-multilecker

Anfang/Mitte/Ende Am Anfang gibt es viele Neuigkeiten und auch einen schnellen Überblick über wichtige Änderungen nach dem Lernmodul # 01- Erscheinungstermin. Bitte etwas genauer durchlesen. Im Werkzeugkasten kannst du jederzeit herumkramen. Ich glaube, dort findest du immer wieder unglaublich Wissenswertes. Oder wenigsten einen darauf verweisenden Link. Welcher Brot-Typ bin ich? Beispielhafte Rezepturen gibt es im Kapitel: Brot-„Typberatung“ Siehe auch: → Brot-Typberatung In der Mitte befinden sich alle körnerreichen Brot-Rezepturen. Diese sind in drei Rezept- Gruppen unterteilt: Gruppe 1: „Schon gemahlen“-Brote Gruppe 2: „Frisch gemahlen“-Brote Gruppe 3: „Körnerreiche“-Brote Meine neuartige Rezept-Organisation macht mehrmals Sinn. Trocken, Nass, Zugaben, Aroma und Obendrauf werden schon bald deine Brot-Back-Strategie zu neuen eigenen Rezepturen beflügeln. In den vier Beispiel-Brot-Seiten (Seite 30–33) wird beispielhaft erläutert und gezeigt, wie das möglich ist. Ich habe dort den Aufbau + die Organisation an zwei Rezept-Dummies dargestellt, die sich wunderbar ergänzen. Viel wissenswertes Brotwissen wurde in vier Seiten verbacken. Bitte immer mal wieder durchlesen. Das Rezept-Layout kommt dir ebenso sehr entgegen. So kann schnell erkannt werden, wie viel, wie lange und was-wann-wo benötigt wird. Oder was könnte ich stattdessen nehmen? Ja — das ist einfach umsetzbar. Du brauchst die doppelte Menge? Ist auch schon ausgerechnet. Ich habe auch schon Brotbücher im PDF- Format gekauft, die keine Brot-Bilder enthielten. Das war eine Beleidigung. Rezepte ohne Bilder finde ich fürchterlich, peinlich und gewissenlos. Dieses Elend möchte ich meinen lieben Käufern/Kunden/Freunden unbedingt ersparen. Hier gibt es fette, bunte und echte Beweisfotos. Und zwar von jedem Brot, jeder Brotrezeptur. Sogar aufgeschnitten und immer ohne überflüssige Dekorationen. Es fehlen also die zufällig anwesenden, bekloppten drei Getreidekörner im Bild-Fokus und auch der historische Sondermüll aus dem Trödelmarktsortiment im Hintergrund. Bild eins ist das fertige prachtvolle Brot. Bild zwei zeigt die leckere Krume von ganz nahe dran. Und das dritte Bild lässt erahnen, wie knusprig die dünne Kruste geworden ist. Das neue Brot wird fotografiert und anschließend sofort aufgegessen. Jedes Mal. 5 Mein eigenes Brot # 02 — körnerreich • made by allyoucanstyle.de

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