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von Carsten Weede Das Natureum Niederelbe in Balje – hier können Jung und Alt Küste mit allen Sinnen erleben. „Großartiges Gelände mit tol- len Ausblicken auf Oste und Elbe, sehr informative Aus- stellungen mit schönen Expo- naten, absolut lohnenswerter Besuch!“, so kommentiert der Naturfotograf Ditmar Groß- kopf seinen ersten Besuch im Natureum Niederelbe in Balje (Kreis Stade). Das Natureum liegt auf einer Halbinsel an der Ostemündung auf halber Strecke zwischen Cuxhaven und Stade. Besuchern bieten Landschaftsformen im Elbe- Weser-Dreieck Marsch, Moor und Geest, die Geschichte und das Leben in der Küstenregion sowie insbesondere bedrohte heimische Pflanzen- und Tier- arten. In der „Küstenwelle“, dem 2014 eröffneten Eingangs- gebäude, „begrüßt“ das Ske- lett eines 1997 vor Cuxhaven gestrandeten Pottwalbullen die Besucher. „In einer kleinen, Das Natureum Niederelbe in Balje liegt zwischen Stade und Cuxhaven auf einer Halbinsel an der Ostemün- dung. Fotos: Ditmar Großkopf Wenn die Schule nicht ins Museum kommt, kommt das Museum eben in die Schule. Mit dem Museumsmobil werden Einrichtungen in den Landkreisen Sta- de und Cuxhaven angesteuert. sich hier einzigartige Mög- lichkeiten, die Geheimnisse der Küstennatur mit ihrer typi- schen Pflanzen-und Tierwelt zu erkunden. Im Mittelpunkt stehen die ursprünglichen gut gemachten Ausstellung erfahren Besucher, warum das Tier vermutlich strandete und wie sein Weg ins Natur- eum verlief“, sagt Ditmar Großkopf. „Auch über andere 4 Winter 2020 �ier �assen �ic� �ier �assen �ic� �o��on�e �o��on�e erweierwei��erer� �

Im Natureum sind zahlreiche Tierpräparate zu bestaunen. Dazu zählt auch die- ser Europäische Hummer. Mit der größeren Schere verteidigt der Hummer sein Revier, mit der kleineren frisst er seine Nahrung, die aus Fischen, Muscheln und Würmern besteht. villon (leider wegen Coro- na derzeit ohne Spektive) ermöglicht einen einmaligen Einblick in das Schutzgebiet Hullen. Der Hullen ist eines der bedeutendsten Brut- und Rastgebiete an der Unterelbe. Besucher erhalten einen ein- maligen Blick in das Feucht- gebiet und die Flussmündung von Elbe und Oste. Während Ausgangspunkt, um außer- gewöhnliche Motive mit der Kamera im Bild festzuhalten. „Der Hullen ist ein internatio- nal bedeutendes Rastgebiet für durchziehende und überwin- ternde Wat- und Wasservögel“, weiß Ditmar Großkopf. Der Naturfotograf aus Hamburg ist zum Beobachten und Foto- grafieren häufig in der Nabu- ente, Schnatterente, Turmfalke und Seeadler gemacht. „Diese Vögel – und noch einige mehr – kann man auch wunderbar im Vogelschutzgebiet Hullen beobachten“, sagt das enga- gierte Nabu-Mitglied. Zwar ist der Hullen selbst für Besucher nicht zugänglich, aber von den Vogelbeobachtungsstationen des Natureums auf der gegen- Während des Vogelzug-Schau- spiels rasten in den Außen- deichsflächen auch viele ande- re Zugvögel, die sich hier eine Ruhepause gönnen auf dem Weg in den warmen Süden. Tausende Grau- und Nonnen- gänse nutzen die Region sogar als Winterquartier. Zählun- gen haben ergeben, dass rund 80.000 Nonnengänse an der Das Ostesperrwerk mit der Klappbrücke wurde nach der verheerenden Sturm- flut 1962 gebaut. Beim Bau entstand eine künstliche Halbinsel inmitten des Naturschutzgebietes – dort wurde das Natureum Niederelbe errichtet. überliegenden Osteseite ist das Gebiet gut einzusehen. Für den Vogelbeobachter ist es stets ein lohnendes Erlebnis, allerdings dürfen Spektiv oder Fernglas dabei nicht fehlen. Im Frühjahr und Herbst kön- nen Naturfreunde Zwerg- und Singschwäne, Goldregenpfeif- fer und Alpenstrandläufer auf dem satten Grün der uferna- hen Weideflächen beobachten. Elbmündung überwintern. „Gänse zu beobachten – ob in großen Gänsescharen oder in kleineren Trupps – ist immer wieder ein tolles Erlebnis“, sagt Ditmar Großkopf. Ein Besuch des Natureums Niederelbe lohne sich zu jeder Jahreszeit und bei jedem Wet- ter. „Draußen und drinnen gibt es viel zu entdecken“, betont der Naturfotograf. In einer Die Europäische Sumpfschildkröte gehört zu den vom Aussterben bedrohten heimischen Tierarten. Im Natureum in Balje lebt sie in ihrer natürlichen Umge- bung. der Brutzeit lassen sich dort selten gewordene Arten wie Kampfläufer, Bekassinen, Säbelschnäbler, Rotschenkel oder Brachvögel sehen. Natur- film- und Fotofreunde aus der ganzen Welt nutzen diesen Vogelstation Wedeler Marsch. Gerade hat er dort wieder fantastische Aufnahmen von Silber- und Graureiher, Bekas- sine, Rotschenkel, Kiebitz, Goldregenpfeifer, Stein- schmätzer, Graugans, Pfeif- 6 Winter 2020 Eine Familie Zwergotter lebt auf dem Außengelände des Natureums Niederelbe und begeistert die Besucher. Die Schaufütterung der putzigen Raubtiere ist eine Attraktion für Jung und Alt.

ten oder Versammlungen. Das Café/Bistro bietet warme und kalte Getränke, Snacks und Tellergerichte aus regiona- len Produkten sowie hausge- machte Kuchen und saisonale Spezialitäten an. „Kaffee und Kuchen waren sehr lecker“, sagt Ditmar Großkopf. In der Küstenwelle, die unmit- telbar am Elbe-Radweg liegt, finden Radwanderer eine Fahr- radstation mit E-Bike-Aufla- demöglichkeit, Schließfächern und sanitären Anlagen vor. Unmittelbar vor dem Ein- gangsbereich befinden sich auch bei hohem Besucheran- Im Aquarium tummeln sich zahlreiche heimische Fischarten (hier: Stichling und Bitterling). Sogar Europäische Störe können in aller Ruhe beobachtet werden. drang ausreichend kostenlose Parkplätze. Museum und Park sind weitgehend barrierefrei. Hunde dürfen angeleint mit auf die Außenanlagen, jedoch nicht in die Gebäude. Das Natureum Niederelbe ist eine gemeinnützige Stif- tung, die vom Landkreis Stade unterhalten wird. Als weiterer Stifter engagierte sich der Ver- ein zur Förderung des Natur- eum Niederelbe e. V. sowie die Kreissparkasse Stade mit einer erheblichen Zustiftung. Ziel der Stiftung und des För- dervereins ist es, das Verständ- nis und die Wertschätzung für die Besonderheiten der Natur- landschaften im Elbe-Weser- Dreieck zu fördern und für ihre Schönheit zu begeistern. „Schließlich kann man nur schützen, was man kennt!“, sagt Museums-Pädagoge Rainer Himmighofen. www.natureum-niederelbe.de Das Natureum Niederelbe wurde 1990 als Naturkundemuseum vom Landkreis Stade errichtet. Der Standort ist ungewöhnlich. Warum in Balje an der Ostemündung und nicht in Stade selbst? Die Geschichte fängt an mit der großen Sturmflut im Februar 1962, die viele Men- schen ihr Leben kostete. Hamburg war am stärksten betroffen, aber auch an der Oste und im Landkreis Stade richtete sie schwe- re Schäden an. Nach dieser Sturmflut sollte nichts mehr so sein wie es war. Die Menschen wollten sich das Wasser buchstäblich vom Leibe halten und riegelten sich von den Flüssen ab. Auf beiden Seiten der Elbe wurden Dei- che erhöht, ganze Deichlinien verlegt und Sperrwerke an den Nebenflüssen gebaut. Der Fluss verlor durch diese Maßnah- men an Raum und die Möglichkeit darin Das Natureum Niederelbe zu arbeiten. Heute sieht man nur noch an wenigen Stellen, wie es einmal in der gesamten Elbmündung aussah. Von den vormals weitläufigen und reich struktu- rierten Deichvorländern blieben meist nur schmale Streifen mit einfacher Struktur übrig. Eine schwierige Situation für die einzigartige Vogelwelt in dieser Region! Die Rast- und Brutvögel nahmen in ihren Beständen drastisch ab, viele Arten ver- schwanden ganz. Die Eingriffe in ein Vogelschutzgebiet internationaler Bedeutung konnten nicht ohne Folgen bleiben. Deshalb beschloss der Landkreis Stade, zum Ausgleich ein Naturkundemuseum zu errichten. Die Idee für das Natureum Niederelbe war geboren. Mit dem Bau des Ostesperrwerkes wurde eine künstliche Halbinsel aufgeschüttet. Sie besteht aus von dem Aushub für das neue Flussbett, in das die Oste nach Fertigstellung umgeleitet wurde. Direkt am Standort des Eingriffes – auf dieser künstlichen Halbinsel inmit- ten des Naturschutzgebietes – wurde das Natureum Niederelbe errichtet. Zunächst als reines Naturkundemuseum mit einer Vogelbeobachtungsstation. Später wurde zunehmend das Gelände in die Planung einbezogen und zu einem Erlebnispark ausgebaut. (Quelle: Natureum) Natureum Niederelbe und Elbe-Küsten- park, Neuenhof 8, 21730 Balje/Neuhaus (Oste), Info-Tel.: 04753/842 110, E-Mail: info@natureum-niederelbe.de Waldbestattungen www.ruheforst-jesteburg.de kontakt@ruheforst-jesteburg.de 8 Winter 2020

Infos, Tipps & Trends – für Sie entdeckt zwischen Elbestrand und Heidesand Die ERC Gruppe mit Sitz in Buchholz bietet Konzepte und Lösungen zur Emissions- Reduzierung und gehört auf diesem Gebiet zu den führenden Unternehmen in Deutschland und Europa. Zum 01.08./01.10.2021 suchen wir die Auszubildenden (m/w/d) Duale Studenten (m/w/d) • Kaufleute für Groß- und Außenhandelsmanagement • Kaufleute E-Commerce • Elektroniker für Betriebstechnik • Wirtschaftsingenieurwesen • International Business Wir freuen uns über eure Bewerbung an personal@erc-online.de ERC Emissions-Reduzierungs-Concepte GmbH Bäckerstraße 11 – 13 · 21244 Buchholz · www.erc-online.de Garten- und Landschaftsbau Hoppe Seit über 60 Jahren ist die Firma Hoppe im Garten- und Land- schaftsbau tätig. Vom Firmen- sitz in Uelzen in der schönen Lüneburger Heide ist Firma Hoppe von Wolfsburg bis zum südlichen Hamburg für ihre Auftraggeber unterwegs. In den drei Geschäftsbereichen Haus- garten, Landschaftsbau sowie dem Erd- und Tiefbau ist Hop- pe der Partner für Privatkun- den, Gewerbetreibende und die öffentliche Hand in der Region. Von Kleinaufträgen wie der Erneuerung Ihrer Terrasse oder des Eingangsbereichs bis hin zur kompletten Garten(neu) gestaltung stehen die Mitarbei- ter mit ihrem Wissen und Taten- drang zur Seite. Hoppe biete nicht nur eine grafi- sche Darstellung der Ideen und Wünsche durch einen Entwurf, 10 Winter 2020 Vorarbeiter Pascal Lochte setzt Kantensteine. Foto: Thorsten Scherz auch können auf Wunsch ein- zelne Gartensituationen oder der gesamte Garten in einem 3D-Entwurf visualisiert wer- den. Neben dem Spezialgebiet – dem Bau von Schwimm- und Natur- pools – werden durch die Firma Hoppe immer mehr Automati- sierungen im Garten vorgenom- men. Beispielweise der Einbau von Rasenmährobotern, die Installation einer automatischen Bewässerungsanlage oder der Einbau von stimmungsvollen Lichtelementen. Die Automati- sierung spart für Sie als Garten- besitzer Arbeit und vor allem Zeit ein, in der Sie Ihren Garten wiederum genießen können. Das Team der Firma Hoppe steht Ihnen bei der Umsetzung Ihres Traumgartens von Anfang bis Ende mit Rat und Tat zur Seite und ist der Partner für die gesamte Baumaßnahme. www.hoppe-galabau.de

Infos, Tipps & Trends – für Sie entdeckt zwischen Elbestrand und Heidesand Duales Studium mit Abstand: Praxisnah, flexibel und sicher studieren in Zeiten von Corona Die Corona-Pandemie führt auch an der Berufsakademie Hamburg zu neuen Wegen. Das duale Studium wird flexibler. Nach dem ersten Lockdown im Frühjahr wurde das Studium an der Berufsakademie sehr schnell auf reine Online-Lehr- veranstaltungen umgestellt. Seit Juli werden auch wieder Präsenzlehrveranstaltungen vor Ort im Harburger Elbcampus angeboten. Um den Betrieb für alle Studierenden und Leh- renden sicher zu gestalten, wird ein strenges Schutz- und Hygienekonzept umgesetzt. Im gesamten Haus besteht Mas- kenpflicht, und zwischen allen Einzelsitzplätzen in den Lehr- veranstaltungsräumen wird der Sicherheitsabstand von 1,5 Metern eingehalten. „In dieser Situation ist es für uns von Vorteil, dass wir im dualen Studium generell mit relativ kleinen Gruppen arbeiten und die strengen Abstandsregeln in den Lehrveranstaltungen gut umsetzen können.“ betont der Akademische Direktor der Berufsakademie, Professor Dr. von Kiedrowski. Darüber hinaus werden auch online per Webinar Lehrver- anstaltungen durchgeführt. Wer den Mix aus Präsenz- und Online-Lehrveranstaltungen genauer kennenlernen möch- te, kann dies im Rahmen des Online-Schnupperstudiums am 12.12.20 tun. Von 13 bis 15 Uhr gibt es umfassende Informationen und Gespräche mit Studierenden und Dozen- ten zum dualen Studiengang „Betriebswirtschaft KMU (B.A.)“. Auch eine Live-Über- tragung von Eindrücken aus den Präsenzveranstaltungen ist geplant. Der staatlich anerkann- te BWL-Studiengang ist ideal für alle, die sich für ein Bache- lor-Studium in Verbindung mit einer praktischen Ausbildung interessieren. Mit einem dualen Bachelor-Studium lässt sich in vielen modernen Handwerks- betrieben der Grundstein für eine Karriere legen. Dort las- sen sich die vielfältigen Aus- bildungsberufe mit dem dualen Studium der Betriebswirtschaft kombinieren. Das Ergebnis sind interessante und anspruchs- volle Aufgaben während des dualen Studiums sowie beste Karrierechancen als Führungs- nachwuchs in Handwerk und Mittelstand. Nach vier Jah- ren erhalten die Absolventen zusätzlich zum Gesellenbrief den international anerkannten Studienabschluss Bachelor of Arts. Darüber hin aus sind die Teile III und IV der Meister- prüfung integriert. Dadurch wird bereits ein wichtiger Mei- lenstein für die berufliche Fort- bildung gelegt. Auch ein Mas- terstudium an einer Universität oder Fachhochschule ist für die Studierenden grundsätzlich möglich. Viele Betriebe aus Hamburg und Umgebung bie- ten Ausbildungsplätze mit dem dualen Studium für den Start am 1. Oktober an. Eine Liste mit Kooperationsbetrieben ist auf www.ba-hamburg.de zu finden. Dort gibt es weitere Informationen über das duale Studium und auch die Möglich- keit, ein persönliches Gespräch mit der Studienberatung zu ver- einbaren. Berufsakademie Zum Handwerkszentrum 1, 21079 Hamburg, Telefon 040/35 90 55 12; E-Mail: info@ba-hamburg.de, Online-Bewerbung und weitere Informationen im Internet unter www.ba-hamburg.de Hamburg, Duales Studium Betriebswirtschaft KMU (B.A.) Studier Handwerk: www.ba-hamburg.de 12 Winter 2020 Online-Schupperstudium: 12. Dezember von 13 – 15 Uhr

von Carsten Weede Unfassbare Vielfalt im Deutschen Bierglasmuseum in Appel: Karsten Marquardt ist „der König der Glä- ser“. „Die besten Vergrößerungs- gläser für die Freuden die- ser Welt sind jene, aus denen man trinkt“, wusste schon der ßerung der Freuden dieser Welt für sich und andere getan, wie der Gründer des Deutschen Bierglasmuseums, Karsten Krüge, Gläser und Brauereiliteratur – und ein Platz zum Genießen und Träumen. Dichter Joachim Ringelnatz. So betrachtet, hat wohl kaum jemand soviel für die Vergrö- Marquardt. Tatsächlich berei- tet ihm das Sammeln von Trinkgefäßen seit Jahrzehnten Der sagenhafte Bierkönig und Patron der Brauer, Nicht jedes Löwen- Porträt Gambrinus, auf Gläsern längst geschlossener scheint gelungen ... Brauereien. Karsten Marquardt mit seinem Lieblingsglas, einem eleganten emaillierten Halbliterglas der Bamberger Weißtauben-Brauerei, die nur bis 1917 bestand 14 Winter 2020 �a, �en� �a, �en� �r�s� �r�s�

ostdeutscher Biergläser ist es aber nie gekommen: „Nach dem Tod von Herbert Jess ist dessen Sammlung leider ver- steigert und auseinander geris- sen worden.“ Eine Integration in das Deutsche Bierglasmuse- um kam damals nicht infrage: „Das war vom Aufwand und vom Finanziellen her für mich Emailleschild der bekannten Firma Boos & gemerkt –, die 1965 aufgeben musste. „Da war ich natürlich auch Sozialarbeiter, Helfer in allen Lebenslagen und vor allem Zuhörer“, erzählt der pensio- nierte Pädagoge. Bis 2002 hat er auf der ehema- ligen Elbinsel gelebt, dann zog er mit Ehefrau Mila und Tau- senden Biergläsern von Ham- burg-Finkenwerder ins nieder- sächsische Appel. „Vom Finkenwerder Jung zum Landei“, umschreibt Karsten Marquardt sei- nen Umzug. In seinem Haus am Finkenwerder Rundtörn hatte er im Keller das „Deutsche Bierglas-Museum zu Hamburg“ eingerichtet. Als der damalige Jung- lehrer 1980 mit dem Sammeln von Bierglä- sern aus Westdeutsch- land begann, war der Eiserne Vorhang noch fest verschlossen und die Wiedervereinigung eine Utopie. Die ost- deutschen Gläser hatte sein 2007 verstorbener Sammlerfreund Her- bert Jess aus Hamburg- Bramfeld übernommen. „Er war der Spezialist für Biergläser aus dem Gebiet der heutigen neuen Bundeslän- der“, sagt Karsten Marquardt. Zu einer Vereinigung der bei- den Sammlungen west- und Hahn in Ortenberg für die Sonnenbrauerei in Harburg – im bayerischen Schwaben wohl- einfach nicht machbar”, sagt Karsten Marquardt und ein Hauch von Bedauern schwingt in seiner Stimme mit. Seit 1983 ist Karsten Marquardt Plastik-Werbeschild der graphischen Kunstanstalt Willi Hofer in Fürth für die fränkische Brauerei Wolfshöhe, die glücklicherweise noch braut. mig oder leicht eckig. In den 1970er-Jahren waren Tulpen beliebt. „Am häufigsten ist der Willy-Becher“, weiß Kars- ten Marquardt. Das konische schmale Glas wird heute noch oft an Getränkebuden und bei Veranstaltungen unter den Zapfhahn gehalten. „Aus allen diesen Gläsern und Glaskrügen wurde schon mal Bier getrunken“, sagt der sympathische Bartträger und breitet die Arme aus. Als Karsten Marquardt und seine Frau Mila Exter-Marquardt ihr neues Eigenheim auf einem Traumgrundstück mit großem Garten bauen ließen, wurde das Haus von vornherein so geplant, dass das Bierglasmu- seum dort im Keller seinen Platz findet. „Glücklicherwei- se hat meine Frau Verständnis für mein Hobby“, sagt Karsten Marquardt. Das Ehepaar teilt die Lust am Lesen und am Rei- sen, trinkt abends gern ein Glas Bier und probiert dabei immer wieder neue Sorten. „Geboren und aufgewachsen bin ich auf Finkenwerder“, sagt Karsten Marquardt und betont das „auf“. Nachdem er sein Studium der Pädagogik, Kunstgeschichte und Ang- listik an der Uni Hamburg abgeschlossen hatte, wurde er Lehrer. Seinen Beruf übte er mit großer Leidenschaft aus: „Ich war Lehrer mit Leib und Seele“, sagt er. 33 Jahre lang unterrichtete er an der Stadt- teilschule Stübenhofer Weg in Kirchdorf Süd – größten- teils Englisch und Deutsch. Das kostbare Glas aus der Brauerei des Namens- Zu den absoluten Lieblingsgläsern zählt Offensichtlich mag der Bock den Die Glasseidel der Brauerei zur vetters (Georg Marquardt) aus Tübingen stammt das 1 Liter-Weizenglas der Brauerei Bock aus der Heilbronner Rosenau- Stadt Hamburg, die 1981 auf- aus der Zeit vor dem 1. Weltkrieg. Die Brauerei Goldener Hirsch aus Vierzehnheiligen. Brauerei Eckert – auch diese Brau- gelassen wurde, stammen nicht wurde 1920 stillgelegt. stätte gibt es seit 1975 leider etwa von der Elbe, sondern aus nicht mehr ... Kempten im Allgäu. 16 Winter 2020

die Brauereien ihre Ware nicht mehr im Eiskeller, sondern mit Hilfe moderner Kühl- apparate. Damit entfiel auch die wöchentliche Eisliefe- rung des „Eismanns“ von den Brauereien an die Privathaus- halte, für die Kühlgeräte bald erschwinglich wurden. „Über Niederlassungen und Bierver- lage konnten die Brauereien größere Regionen versorgen. Dadurch wurden Werbemaß- nahmen notwendig“, weiß der Experte. Erfindungen neuer Artikel, wie zum Beispiel Bier- deckel (1880) und Kronkorken (1892), boten weitere Gelegen- heit zur preiswerten Werbung. „Viele dieser Werbemittel sind heute gefragte Sammlerobjek- te“, betont Karsten Marquardt. Die flächendeckende Verwen- dung des Werkstoffs Glas ist ebenfalls eine Erscheinung des 20. Jahrhunderts: „Statt aus Steinzeugkrügen wurde Bier nun immer öfter aus Bierglä- sern aus Pressglas getrunken. „Die Konsumenten wollten Farbe und Trübung des Bieres sehen”, erläutert Karsten Mar- quardt, der selbst am liebs- ten dunkle Biere aus Franken trinkt. Die Landschaft und die Brauereien in Franken haben es dem Norddeutschen ganz besonders angetan: „In Franken gibt es die meisten Brauereien und die meisten Sammler.“ Gemeinsam mit vier Freunden unternimmt er seit 25 Jahren einmal jähr- lich eine Brauereientour nach Franken. „Wir nennen uns die Hamburger Frankenbuben – und wir haben jedes Mal sehr viel Spaß“, verrät Karsten Marquardt. Ebenfalls schon seit 25 Jahren gestaltet das engagierte IBV- Mitglied für jede Ausgabe der quartalsweise erscheinenden Fach- und Verbandszeitschrift „Unser Steckenpferd“ Bildsei- ten mit historischen Gläsern aus seinem Bestand. In der vom IBV herausgegebenen 18 Winter 2020 Zeitschrift werden nicht nur zahlreiche alte und neue Brau- ereiartikel abgebildet, „Unser Steckenpferd“ informiert auch über wissenswerte Neuigkei- ten und anstehende Tausch- treffen. Solche Treffen, die der IBV in der Regel mehrere Male im Jahr an Brauereistand- orten irgendwo in Deutschland veranstaltet, besucht Karsten Marquardt seit vier Jahrzehn- ten und freut sich stets auf im zweiten großen Verein, in dem Brauereisouvenir sammler organisiert sind: Der Verein mit dem etwas umständlichen Namen „Förderergemein- schaft von Brauerei-Werbe- mittel-Sammlern e.V.“ (FvB) wurde 1966 gegründet. Mit der Gründung wurde das „Bier- deckel-Magazin“ (BDM), das seit 1963 eine vereinsunabhän- gige Sammlerzeitung war, als Vereinszeitung übernommen. Die IBV- Zeitschrift 2/2020, eine Ehrenurkunde von 2017 und „Schönes Leben“ auf einem alten Husumer Brauereiteller. Tausch und Klönschnack mit anderen Sammlern. Er selbst ist dabei natürlich auf der Jagd nach weiteren Biergläsern für seine einzigartige Samm- lung. „Nebenbei“ hat der pen- sionierte Lehrer auch noch zahlreiche alte, emaillierte Brauereischilder zusammen- getragen, die nun Wände in seinem Wohnhaus schmücken. Darüber hinaus unterstützt der soeben mit der begehrten Aus- zeichnung “Goldener Bier- deckel” des IBV ausgezeich- nete Sammler Bierdeckel-, Eti- ketten-, Flaschen-, Krug- und Gläsersammler. „Ich kann mir kaum ein anderes Hobby vor- stellen, das so vielseitig und spannend ist wie das Sammeln von Brauereiartikeln“, sagt Karsten Marquardt. Und weil das Sammeln so schön ist und der Austausch mit Gleichge- sinnten ebenfalls, ist Karsten Marquardt auch noch Mitglied Knapp 1.000 Mitglieder aus mehr als 20 Ländern sind hier zusammengeschlossen, um ein gemeinsames Hobby zu pfle- gen. Zweck des Vereins ist laut Satzung, „das Sammeln von Brauerei-Werbemitteln aller Art wie Bierdeckel, Etiketten, Krüge, Gläser, Kartenspiele, Dosen, Flaschenöffner, Braue- reischilder etc. zu fördern“. Satzungszweck wird Der insbesondere verwirklicht durch die Veranstaltung von Tauschbörsen, die Herausgabe des Fachblattes „Bierdeckel- Magazin“, Vermittlung von Tauschkontakten, Beschaffung von Neuheiten, Übernahme von Patenschaften und die Pflege, Förderung und Unter- stützung von Brauerei-Ver- zeichnissen. Dank der Mitgliedschaft im Internationalen Brauereikul- turverband (IBV) und der För- sind derergemeinschaft von Braue- reiwerbemittel-Sammlern (FvB) hat Karsten Marquardt viele Gleichgesinnte kennen- gelernt und noch mehr Gläser bekommen. „Die Sammler- freunde wissen, was ich suche, und heben es auf“, sagt er. Trotzdem ist die Sammlung keineswegs vollständig. Kars- ten Marquardt hat eine über 90 Seiten lange so genannte Fehl- liste. Die enthält etwa 4.500 Namen von Brauereien, die einst existiert haben. Ob diese aber jemals auch Gläser oder andere Werbemittel produziert haben, ist oft nicht bekannt. So fehlen beispielsweise noch Gläser der Brauereien Sterne- cker München und Westfalia Dortmund. Würde ein Bierglas aus der Fehlliste auftauchen, müsste das dem Gläser-König wie die Entdeckung des Heili- gen Grals vorkommen. „Biertrinker fröhliche Menschen“, meint Karsten Marquardt. Seine gute Lau- ne lässt er sich so gut wie nie vermiesen. Dennoch gibt es zwei Fragen, die er nicht gern hört: „Putzen Sie die Gläser alle selbst?“ und „Haben Sie aus allen schon getrunken?“ Seine klare Antwort lautet ein- mal “Ja”, wobei er aber nur mit Handschuhen und Geschirr- tuch die Gläser putzt, und einmal „Nein“. Im Deutschen Bierglasmuseum herrscht gutes Klima und es gibt keine staubverursachenden Textilien. Die Gläser sind ohnehin viel zu wertvoll, um sie zu benut- zen oder gar abzuwaschen. Das Deutsche Bierglasmu- seum in Appel kann nach Ter- minvereinbarung unter Telefon 04165/21 74 73 oder unter der E-Mail-Adresse karsten.marquardt@freenet.de besichtigt werden. Infos zum Thema Brauerei- Werbemittel im Internet: www.ibv1958.biz und www.fvb-bdm.de

von Carsten Weede Riesenfreude an der Wassermühle Karoxbostel: Der Zentralverband des Deutschen Handwerks und die Deutsche Stiftung Denkmalschutz haben der Was- sermühle Karoxbostel sowie den beteiligten Hand- werksfirmen und Handwerkern den Sonderpreis des Bundespreises für Handwerk in der Denkmalpflege, den „Wolfgang und Ursula Engelbarts Förderpreis”, für die herausragende Qualität der denkmalgerech- ten handwerklichen Leistungen bei der Restaurie- rung des Denkmal-Ensembles Wassermühle Karox- bostel verliehen. Der Bundespreis für Hand- werk in der Denkmalpflege wird vom Zentralverband des ten noch die Restauratorin im Handwerk Sabine Pfanne- Dreesen aus Ohlendorf, der Die Dachdeckermeister Uwe Behr (Mitte) aus Scharmbeck und sein Sohn Torben (links) sowie Mitarbeiter Manuel Diehr beherrschen die alte Kunst des Reetdachdeckens. Deutschen Handwerks und der Deutschen Stiftung Denk- malschutz verliehen. In jedem Jahr werden die Preise nur in jeweils zwei Bundeslän- dern vergeben. 2020 waren es Niedersachsen und Sachsen. Zusätzlich zur Wassermühle und ihren Handwerkern erhal- Mühlenbaubetrieb Pätzmann aus Winsen, die Reetdachde- ckerei Uwe Behr aus Scharm- beck und die Kunstschmiede Egon Engber aus Karoxbostel einen gesonderten Bundes- handwerkerpreis. Die offi- zielle Preisverleihung sollte am 3. November in Hannover Zwei Meister, die ehrenamtlich an der Mühle arbei- ten: Müllermeister Franz Rosenkranz (oben) und Industriemeister Rüdiger Fromator-Himmelreich. 20 Fotos: Carsten Weede Winter 2020 �ohe �us�eic�nun�en �ohe �us�eic�nun�en �ür �ie �ür �ie �ü�le�ü�lenre�e� nre�e� von �aroxbostelvon �aroxbostel

Die Restauratorin im Handwerk und Vergoldermeisterin Sabine Pfanne-Dreesen aus Ohlendorf gehört zu den ausgezeichneten Meisterbetrieben. tung ausgezeichnet worden. Im Gästehaus der Niedersäch- sischen Landesregierung in Hannover übergab Olaf Lies, als Minister unter anderem zuständig für Umwelt und Bauen, diesen zum ersten Mal verliehenen Preis. Zuvor hatte Dr. Christina Krafczyk, Präsidentin des Nie- dersächsischen Landesamts für Denkmalpflege, die Ent- scheidung der Jury begründet: „Einen Sonderpreis erhält die Vorsitzende des Karoxbosteler Mühlenvereins, Emily Wee- de. Seit acht Jahren engagie- ren sich der Verein und seine Vorsitzende für den Erhalt und die Restaurierung des Mühlen-Ensembles Wasser- mühle Karoxbostel. Innerhalb dieser Zeit haben die Müh- lenretter von Karoxbostel es Mühlen- und der Sägerei- Technik waren die Kenntnisse des erfahrenen Müllermeisters Franz Rosenkranz und des erfahrenen Schlossermeisters Rolf Nagel. Mittlerweile sind an der Wassermühle Karox- bostel 29 freiwillige Müller ausgebildet worden, die eine Prüfung vor einer Kommission der Mühlenvereinigung Nie- dersachsen-Bremen ablegen mussten. Das erworbene Zer- tifikat ist Voraussetzung für den fachgerechten Betrieb und die Wartung der historischen Maschinen und der gesamten Anlage. 2019 wurden zudem 21 freiwillige Sägemüller aus- gebildet. Der Bundespreis für Handwerk in der Denkmal- pflege ist nach dem Landes- preis für Denkmalpflege der Niedersächsischen Sparkas- senstiftung 2017 und dem Deutschen Preis für Denkmal- schutz 2018 der dritte bundes- weit bedeutende Preis für das Denkmal-Ensemble Wasser- mühle Karoxbostel. Ehrenamtspreis für Denkmalpflege der Bingo-Umweltstiftung für Emily Weede Erst im Oktober war die Vorsit- zende des Vereins Emily Wee- de mit dem Niedersächsischen Ehrenamtspreis für Denkmal- pflege der Bingo-Umweltstif- Bei den Arbeiten an den Schornsteinen bewiesen die Mitarbeiter der Firma Brandmann Schornsteintechnik aus Meckelfeld viel Fingerspitzengefühl. geschafft, den Verein Was- sermühle Karoxbostel e. V. als den mitgliederstärksten Mühlenverein Deutschlands zu etablieren. Von den 1.200 Mitgliedern engagieren sich rund 180 aktiv für den Erhalt der Wassermühle und füllen diese mit Leben.” Emily Wee- de und ihren Mitstreitern sei von Anfang an nicht nur der Fortschritt bei der Sanierung wichtig gewesen, sondern auch die Teilhabe möglichst vieler Menschen”. „Von Beginn an bestehen Kooperationen mit zwei Behinderteneinrichtun- gen. Sowohl die Kornmühle als auch die Sägemühle werden wie in früheren Zeiten genutzt. Seit 2017 ist der Mühlenhof als Außerschulischer Lernort in einer Bildung für nachhal- tige Entwicklung vom nieder- sächsischen Kultusministe- rium zertifiziert. Schon seit 2013 findet an der Mühle ein umfassendes Bildungsangebot zum Thema Umwelt und Natur statt”, sagte die Präsidentin des Landesamts für Denkmal- pflege. Dr. Christina Krafczyk gehört der Denkmal-Kommis- sion des Landes Niedersach- sen an, in die Emily Weede 2019 vom Niedersächsischen Minister für Wissenschaft und Kultur Björn Thümler berufen wurde. Niedersachsens Umweltminister Olaf Lies überreichte Emily Weede bei einer Feierstunde im Gästehaus der Landesregierung in Hannover den Niedersächsi- schen Ehrenamtspreis für Denkmalpflege. 22 Winter 2020

von Carsten Weede ›Schönes Leben‹-Redakteur Carsten Weede begleitete die Rückkehr der Viermastbark „Peking“ auf dem Senatsdampfer „Schaarhörn“ in den Hamburger Hafen. Es ist fast zu schön, um wahr zu sein: Das Feuerlöschboot „Branddirektor Westphal“ führt den Schleppverband bei der Einlaufparade für die „Peking“ in den Hamburger mol en Hamborger Veermaster sehn“. „Ein solches Spektakel inklusive Typhon-Konzert und Wasserfontänen gibt es sonst höchstens zum Hafengeburts- tag“, sagt Kapitän Uwe Mess- Wegen der Corona-Beschränkungen konnte die Stiftung Hamburg Maritim nicht einmal 30 Personen einladen, auf der „Schaarhörn“ dem Traditionssegler entgegenzufahren. Hafen an und zaubert mit seinen Wasserfontänen einen Regenbogen an den Him- mel über der Elbe. Dutzende große und zig kleine Schiffe begleiteten den Schleppver- band. Immer wieder erklingen Nebelhörner zur Begrüßung des Traditionsseglers. Am Ufer winken Tausende Men- schen zu den Klängen von „Rolling home“ und „Ick heff enbrink, der als Steuermann auf dem Hamburger Staats- dampfer „Schaarhörn“ die „Peking“ begleitet. Der Hamburger Hafen ist um eine maritime Schönheit rei- cher. Neben der „Rickmer Rickmers“, der „Cap San Diego“ und der „MS Bleichen“ hat die Viermastbark „Peking“ als viertes großes Museums- schiff im Hafen festgemacht. Der neue Liegeplatz des Flying-P-Liners „Peking“ am Bremer Kai im Hamburger Hansahafen. Fotos: Carsten Weede 24 Winter 2020 �am�or�er �eermaster�am�or�er �eermaster„�ekin�“ �urück „�ekin�“ �urück im �eimat�a�e� im �eimat�a�e�

ger Veermaster im Juli 2017 aus New York nach Deutsch- land zurückgeholt worden. Die „Peking“ war nicht mehr see- tüchtig und musste in einem schwimmendem Dockschiff den Atlantik überqueren. In den vergangenen drei Jah- ren war die „Peking“ auf der Peters-Werft in Wewelsfleth (Schleswig-Holstein) umfang- reich restauriert worden. Auf Kiel gelegt wurde die „Peking“ vor 110 Jahren bei der Hamburger Werft Blohm + Voss. Bei ihrem Stapellauf am 25. Februar 1911 war sie mit 115 Metern Länge eines der größten Segelschiffe der Welt. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts konnten es die „Peking“ und ihre sieben „Schwestern“ noch mit den Dampf- und Motor- schiffen aufnehmen, bevor die- se die Segler endgültig aus der Die „Schaarhörn“ liegt ganz in der Nähe der „Peking“ am Bremer Kai. konnte rund 5.300 Tonnen Ladung transportieren. „Der Salpeter-Handel war äußerst lukrativ. Nach nur fünf oder sechs Chile-Reisen hatte die Reederei die Baukosten für den Rahsegler in Höhe von 680.000 Goldmark wieder ein- malige Hamburger Staatsrat die „Peking“ auf dem letzten Abschnitt ihrer langen Reise in den Heimathafen begleitet. Die „Schaarhörn“ dampfte vom Hansahafen elbabwärts bis Twielenfleth, wo die „Peking“ auf Reede lag und die Crew auf das auflaufende Nachmittags- hochwasser wartete. Noch vor Sonnenaufgang war Gert Hinnerk Behlmer an die- sem Morgen bereits mit sei- nem Motorrad nach Wewels- fleth gefahren, um die vorletz- te Etappe der Verholung der Leckerer Imbiss zwischendurch: Hamburgs ehemaliger Wirtschaftssenator Frank Horch (Mitte) nutzte die Fahrt auf der Elbe für angeregte Gespräche. gefahren“, weiß Gert Hinnerk Behlmer, Beirat der Stiftung Hamburg Maritim und Leiter des Lenkungskreises „Hafen- museum im Aufbau“. An Bord der „Schaarhörn“ hat der ehe- Prüfstelle Buxtehude Philipp-Reis-Str. 1 21614 Buxtehude Tel. 0 41 61 / 55 89 861 Fax 0 41 61 / 55 89 862 Öffnungszeiten: Mo – Fr: 10.00 – 17.00 Uhr Jeden 1. Samstag im Monat 9.00 – 12.00 Uhr inbri@web.de · www.ing-brisske.de „Peking“ im Schlepp von der Peters-Werft an ihren Interims- liegeplatz im Hansahafen mit- zuerleben. Als die „Peking“ das Nadelöhr Störsperrwerk sicher passiert und pünktlich mit dem Sonnenaufgang das Fahrwasser der Elbe erreicht hatte, konnte Gert Hinnerk Behlmer aufatmen: Dieser schwierige Teil war geschafft! Dennoch: Auch der letzte Abschnitt von der Reede Twie- lenfleth bis zum Interimslie- geplatz im Hansahafen würde den Beteiligten alles abverlan- gen. „Ein antriebsloses Schiff dieser Größe auf dem ver- kehrsreichen Tidenstrom Elbe zu schleppen, stellt eine beson- dere nautische Herausforde- rung dar“, weiß Gert Hinnerk Drei Kapitäne an Bord der „Schaarhörn“: Uwe Messenbrink (von links), Rainer Stück und Gunnar Hänselmann freuen sich über die Rückkehr der „Peking“. Frachtschifffahrt verdrängten. Die Flying P-Liner der Reede- rei F. Laeisz galten als zuver- lässig und besonders schnell. Die „fliegenden“ Segelschiffe, auch „Hamborger Veermaster“ genannt und als solche besun- gen, schrieben Schifffahrtsge- schichte. Die „Peking“ mit ihrer über 50 Meter hohen Großmast- spitze und insgesamt etwa 4600 Quadratmetern Segel- fläche holte Salpeter aus Süd- amerika. Die stählerne Bark 26 Winter 2020

Der PEKING-Kalender 2021 zeigt 13 Fotografien aus dem letzten Jahr der Restaurierung auf der Peters Werft in Wewels- fleth und von der Ankunft in Hamburg: die Vollendung der Takelage, funktionstüchtige Brasswinden, das Kartenhaus auf dem Brückendeck und die beeindruckende Dimension des 85 Meter langen durch- gängigen Laderaums. Die Bilderreihe endet mit der Pas- sage durch das Störsperrwerk, der „Peking“ vor der Kulisse Hamburgs in Begleitung zahl- Zahlreiche Schaulustige verfolgten vor der Elbphilharmonie das Einlaufen des „Hamborger Veermasters“. reicher Traditionsschiffe und abschließend fest vertäut an Ihrem Liegeplatz im Hansaha- fen. Der PEKING-Wandkalen- der 2021 im Format: 48,5 cm x 33,5 cm mit Spiralbindung kostet 25,- Euro zzgl. Versand. Nur online bestellbar unter: www.stiftung-hamburg-maritim.de Der Wandkalender ist auch im attraktiven Bundle zusammen mit Restbeständen der 2019er und 2020er Edition online unter www.stiftung- hamburg-maritim.de bestellbar. Auf dem Weg ins neue Heim Checkliste für einen ent- spannten Umzug: Ist die Unterschrift unter dem neu- en Mietvertrag erst einmal ge trocknet, beginnt bei einem Umzug die eigentliche Arbeit. Damit es am Tag X möglichst entspannt zugeht, gilt es im Vorfeld einiges zu beachten. Tag -30: Spätestens einen Monat vor dem eigentlichen Umzug sollte geklärt sein, auf welchem Weg das Hab und Gut in die neuen Räumlich- keiten gelangt. Wird selbst angepackt, stellt ein Transpor- ter von STARCAR die beste Lösung dar. Wichtig: Während bei einem zu großen Fahrzeug die Gefahr besteht, dass der Inhalt unzu- reichend gesichert ist, muss bei einer zu kleinen Ladeflä- che unnötigerweise mehrfach gefahren werden. Beratend steht das STARCAR-Service- team zur Seite. Woche vor dem Umzug gilt es zu klären, welche Freunde und Verwandte helfen können. Damit das Schleppen ohne bleibende Rückenschäden abläuft, kann eine Sackkarre nützlich sein. Neben Packde- cken und Verzurrgurten enthält das STARCAR Portfolio auch Transporthilfen jeglicher Art. UMZUGS- VERGÜNSTIGER! H H 7 3 5 0 2 , 2 8 2 . r t s r e d ü S g n u t l a w r e V , H b m G R A C R A T S r e d g n u b r e W LK W a b 6,90 / Std. 2 5 k m f r e i Jetzt neue LKWs bei STARCAR günstig mieten: 0180/ 55 44 555 * *(Festnetz 0,14 €/min; Mobilfunk max. 0,42 €/min) 28 Winter 2020 Ab Tag -29: Nun beginnt das Packen. Dabei sollte genug Zeit eingeplant werden, um unnötige Dinge auszusortie- ren. Und auch die Beschriftung der Kartons sollte sorgfältig erfolgen. Wird die Zeit knapp? Die Experten von STARCAR bieten auch Zubehör wie bei- spielsweise Umzugskartons an. Bis Tag -7: Spätestens eine Tag 0: Der große Tag ist gekommen. Dank optimaler Vorbereitung bleiben nur letzte Feinheiten zu erledigen. Weit oben auf der Liste: die Verpfle- gung der fleißigen Helferlein. Belegte Brötchen und ein küh- les Getränk machen nicht nur hungrige Freunde wieder fit, sondern lassen auch den ersten Abend im neuen Domizil per- fekt ausklingen. www.starcar.de

Infos, Tipps & Trends – für Sie entdeckt zwischen Elbestrand und Heidesand Proseccissimo – ein Traum aus tausend Perlen Ein lauer Sommerabend in Italien, gutes Essen und der Blick geht in die wunderschö- ne Landschaft. In der Hand ein Glas Wein aus der Region, passend zur Stimmung. Aber ist es tatsächlich Wein? Denn im Glas perlt Kohlensäure ... Das war unser erster Kontakt mit Prosecco, mit dem original Prosecco Superiore di Conneg- liano e Valdobbiaddene, wie er nur in dieser kleinen Region am Rande der Dolomiten, knapp 80 km nördlich von Venedig hergestellt werden darf. Die Winzer leben hier mit dem bedingungslosem Respekt vor der Natur. Ähnlich wie bei der Champagnerherstellung wer- den hier mit einem besonderen Verfahren und nach strengen Regeln und der Überwachung durch das italienische Wein- konsortium Schaumweine der Spitzenklasse hergestellt. diesen Aus unserem Italien-Urlaub zurück stellte sich die Suche nach hochwerti- gen Schaumweinen hier in Deutschland als schwierig bis erfolglos dar. Aber es musste doch diesen guten Prosecco auch in Deutschland geben. Und wenn nicht bisher, dann übernehmen wir! So begann unser Einstieg in das Schaum- weingeschäft. Etwas Besonderes sollte es schon sein, jeder einzelne Wein, jedes Weingut in jahr- zehntelangem Familienbe- sitz und verwurzelt in diesem besonderen Weinbaugebiet. Wir haben jedes unserer Wein- güter besucht und jeden Pro- secco sorgfältig für Sie aus- gewählt. Wir haben gelernt, dass erst wenn Leidenschaft, Enthusiasmus und Tradition Tonidoro – einer unser Lieblingswinzer. Die Weinberge säumen die Berghänge. des Winzers mit dem gebüh- renden Respekt vor der Natur kombiniert werden, ein Pro- secco entstehen kann, den wir Ihnen empfehlen wollen. Anfang der 2000er wurde Pro- secco belächelt, in Dosen und blaue Flaschen gefüllt, vor- wiegend als italienischer billi- ger Sekt verkauft und damit zu Unrecht abgestraft. Dabei handelt es sich bereits seit 1969 bei Prosecco um eine anerkannte, geschichtsträch- tige italienische Ursprungs- bezeichnung, welche nun seit 2009 vom Landwirtschaftsmi- nisterium als Denominazione di Origine Controllata e Garan- tita (DOCG – kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeich- nung) klassifiziert wird. Mit strengen Richtlinien und Kontrollen wurde das Quali- tätsniveau deutlich angehoben und seitdem von vielen der alteingesessenen Winzerfa- milien immer weiter gestei- gert. Prosecco ist noch heute echte Handarbeit, auch weil die Steilheit der Hänge kaum maschinellen Einsatz zulässt. Charakteristisch einen für Es ist eine malerische Region, in der der Prosecco erzeugt wird. 30 Winter 2020 guten Prosecco ist sein feiner, frischer Geschmack mit Noten von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Mandeln, Akazienblüten, Brotkruste ebenso wie florale Noten. Ein guter Prosecco ist ein perfekter Begleiter zu ersten Gängen mit Pasta oder Fisch. Ebenso gut eignet er sich als Aperitif und auch gerne zum Anstoßen in netter Runde – einfach so. Wir haben rund um dieses tolle Produkt einen kleinen Onlineshop erschaffen und führen neben erlesenen Pro- secchi-Sorten auch Zubehör wie Gläser und Verschluss- stopfen. Zudem beliefern wir auch gerne Ihre private Feier oder sorgen für einen prickeln- den Empfang – vielleicht nach dem Ja-Wort vor dem Standes- amt? Anlässe gibt es viele! Wenn Sie einen echten Pro- secco kennenlernen möchten, sprechen Sie uns gerne an. Wir entführen Sie gedanklich nach Italien: Sie spüren den Wind in den Haaren und die Sonne auf der Haut. Sie spazieren mit uns durch die imposanten Wein- berge am Fuße der Dolomiten. Und dazu halten Sie ein Glas in der Hand mit tausend Perlen ... Das ist Genuß pur. Wir machen es gern möglich für Sie. www.proseccissimo.de

von Carsten Weede Klein, fein und gut vernetzt: Im Fischereimuseum Hohnstorf wird die Geschichte eines uralten Hand- werks lebendig. Eine 1A-Adresse ist das Fische- reimuseum Hohnstorf in dop- pelter Hinsicht: Zum einen ist es tatsächlich im Dachgeschoss der Hohnstorfer Gemeindever- waltung in der Schulstraße 1a untergebracht, zum anderen hat das Museum eine erst- klassige Qualität. Das Fische- reimuseum ist zwar auf weni- gen Quadratmetern unter der Dachschräge untergebracht, aber hier ist tatsächlich einmal werden früher gebräuchliche Fischereiutensilien wie Aal- und Hechtstecher, typische Handwerksgeräte wie Eissä- gen, Äxte und Ziehmesser, präparierte Elbfische, allerlei Gebrauchsgegenstände, his- torische Fotos, Karten und andere Dokumente präsentiert. Auf dem angegliederten Frei- gelände am Wohnmobilstell- platz sind zudem Fischerboote, Netze und Reusen ausgestellt. Früher alltäglich, heute eine Seltenheit: Zum Trocknen aufgehängte Fischernet- ze. Foto: Emily Weede das Qualitätsurteil „klein, aber fein“ angebracht, denn unterm Dach der Gemeindeverwal- tung schlummern tatsächlich ganz besondere Schätze. Engagierte Mitglieder des „Vereins Fischereimuseum Hohnstorf/Elbe e.V.“ haben das Fischereimuseum ein- gerichtet und betreuen es ehrenamtlich. Im Museum Die Exponate lassen die jahr- hundertealte Geschichte der Elbfischerei auf dem 21 Kilo- meter langen Elbabschnitt zwischen Barförde (Landkreis Lüneburg) und Obermar- schacht (Landkreis Harburg) lebendig werden. „Damals wie heute ging die Fischerei- berechtigung der Hohnstorfer Fischer von Kilometerstein Auf dem Außengelände des Fischereimuseums in Hohnstorf werden historische Fischerkähne präsentiert. 32 Foto: Emily Weede Winter 2020 �anz �eson�er��anz �eson�er��c�ät�e unter� �c�ät�e unter� �ach�ach

zahlreiche Fischereiordnungen erlassen, die immer wieder erneuert wurden. „Das gilt auch für Hohnstorf und Lau- enburg“, sagt Marianne Meyer. Am 8. Mai 1597 hat Herzog Franz II. von Sachsen, Engern und Westfalen den Fischern aus Hohnstorf und Lauenburg eine sogenannte Fischerrolle ausgestellt und ihnen damit nachweislich das Recht ver- liehen, in der Elbe zu fischen: Fortan bildeten jeweils zehn Fischer von jedem Elbufer das Fischeramt. „Dieses Fischer- amt war Vorläufer der späte- ren Fischereigenossenschaft Hohnstorf“, erklärt Marianne Meyer. Die 66-jährige Pfle- geheimleiterin im Ruhestand stammt selbst aus einer alten Hohnstorfer Fischerfamilie. 1997 gehörte sie noch nicht zu den 27 Gründungsmitgliedern des Museumsvereins, der heu- te 103 Mitglieder zählt. „Unse- re Aufgabe sehen wir darin, die uralte Fischereitradition von Hohnstorf zu erhalten und zu pflegen“, sagt Marianne Mey- er. Ihr ehemaliger Lehrer Alf- red Meyer hat die Hohnstorfer Dorfchronik verfasst. Darin ist unter anderem festgehalten, dass die Hohnstorfer Fischer 1894 die kompletten Fische- reirechte erwarben. „Dabei trat Lauenburg als Zwischen- käufer auf. Die Stadt erneuerte in den Kaufbedingungen die Verpflichtung der Hohnstorfer Fischer zum Feilbieten ihrer Fänge auf dem Lauenburger Markt“, heißt es in der Hohns- torfer Dorfchronik. In der Chronik wird auch berichtet, dass die erste Fischerrolle aus dem Jahr 1597 vermutlich in den Wirren des 30-jährigen Krieges ver- loren ging. Noch während des Krieges stellte Herzog Augus- tus von Sachsen, Engern und Westfalen im Jahr 1641 eine neue Fischerrolle aus und übergab sie den Hohnstorfer 34 Winter 2020 von Herzog Julius Franz von Sachsen, Engern und Westfa- len, ist erhalten. Sie enthält 23 Paragraphen und wurde über Jahrhunderte in der Lade der Fischereigenossenschaft auf- bewahrt“, berichtet Marianne Meyer. Als das Herzogtum Sachsen- Lauenburg im Jahre 1704 an das Kurfürstentum Hannover fiel, bestätigte Herzog Georg Ludwig von Braunschweig- Lüneburg die Fischerrolle. Die Nachfolger des Herzogs, der als Georg I. ab 1714 auch die britische Königskrone trug, taten es ihm gleich. Laut Fischerrolle waren die Fischer verpflichtet, jeden Wintermorgen von 8 bis 10 Uhr und im Sommer von 7 bis 8 Uhr ihre Fische auf dem Markt in Lauenburg feilzu- bieten, damit nicht etwa nur die „befreundeten Familien mit Speise versorgt“ würden. Nach dieser Zeit konnten die Fischerfrauen von Haus zu Haus ziehen, vorausgesetzt, dass auch der herzogliche Großvogt sowie dessen Beam- ten und Diener mit Fischen versorgt waren. Der herzoglichen Küche hatten die Fischer je nach Fangzeit eine gewisse Menge Lachse, Neunaugen, Quappen, Schnee- pel und noch einige andere Fische zu liefern. Von einer Bezahlung künden die Akten nichts. Lediglich für jeden Stör gab es 16 Schilling 6 Pfennig. Außerdem erhielt der Bringer ein „Stück Essen und eine Kanne Bier“, bei Ablehnung desselben noch „6 Schilling extra“. Die Hohnstorfer Fischerla- de, eine aufwendig mit Intar- sien verzierte Truhe, und der Fischer-Willkomm, ein mit Fahnenbändern geschmückter Zinnkrug, waren während des Zweiten Weltkriegs zur siche- ren Verwahrung nach Lauen- burg gebracht worden. Bis vor einigen Jahren wurden sie im Die historische Landkarte zeigt die Grenzen der Fischereibezirke an der Elbe. Foto: Emily Weede Fischern Johann Marbs und Klaus Harms. Diese beiden Fischer hatte er zu Vorstehern oder Ältersleuten bestimmt. „Auch diese Urkunde ist lei- der nicht mehr vorhanden. Erst die Fischerrolle aus dem Jahre 1674, unterschrieben Zu jeder Jahreszeit ein Erlebnis Verkehrsverein Neuenkirchen Kirchstraße 9 Tel.: 05195/94026 info@heideurlaub24.de www.heideurlaub24.de

Infos, Tipps & Trends – für Sie entdeckt zwischen Elbestrand und Heidesand Das perfekte Geschenk Alle Jahre wieder steht Weih- nachten schneller vor der Tür als man denkt, und wieder einmal fragen sich viele: Was ne Mitbringsel zur Advents- zeit oder die ganz besondere Weihnachtsüberraschung, im Online-Shop gibt es die per- schenke ich in diesem Jahr meinen Liebsten? Ob Freikar- ten für den nächsten Wildpark- Besuch oder eine exklusive Alpaka-Führung, im Wildpark fekten Geschenke für Groß und Klein. Eine Patenschaft für das Lieb- lingstier oder eine Wildpark- Jahreskarte bereiten gleich Luchs als süßes Kuscheltier – darüber freuen sich nicht nur die Kleinen. Als besonderen Hingucker gibt es einen Mund- Nasen-Schutz mit verschiede- nen Tiermotiven – das und viel mehr im Online-Shop unter shop.wildpark-schwarze-ber- ge.de. Aktuelle Öffnungszeiten des Wildparks Schwarze Berge in Rosengarten-Vahrendorf unter www.wildpark-schwarze-ber- ge.de. Zu erreichen ist der Wildpark mit dem Bus (Linie 340 ab S-Bahn Harburg) oder mit dem Auto (A7 Abfahrt Marmstorf). Tel.: 040/819 77 47 0 www.wildpark-schwarze-berge.de Schwarze Berge können Sie sich dem Weihnachtsgeschen- ke-Stress entziehen. Ob klei- ein ganzes Jahr lang tierische Freude. Dazu ein Alpaka, Hänge bauchschwein oder Ein ganzes Jahr tierische Freude verschenken www.wildpark-schwarze-berge.de | Tel. 040 / 819 77 47 0 36 Winter 2020 GutscheinePatenschaften, Jahreskarten, Erlebnis-Touren ...Geschenkfür den Wildpark Schwarze Berge

Die Vorfahren von Eckhard Panz fischten schon vor Hunderten von Jahren in der Elbe. 2020 hat der Berufsfischer einen neuen Jahrhundert-Fang gemacht. von Carsten Weede „Fischen war schon immer mein Ding. Wenn ich nicht aufs Wasser kann, bin ich krank“, sagt Eckhard Panz. Mit sechs saß er zum ersten Mal im Fischerboot seines Großvaters Walter Panz, mit zehn fing er die ersten Aale in eigenen Reu- sen, um sein Taschengeld auf- zubessern. Das Fischen in der Elbe hat in der Familie Panz eine lange Tradition. Der mitt- lerweile 54-jährige Eckhard Panz hat die Fischerei im Mai 1999 von seinem Vater, dem Hohnstorfer Fischermeister Erich Panz, übernommen, die- ser hatte das Fischen einst von seinem Vater Walter, und der wiederum von seinem Vater Jacob gelernt. Die Reihe lässt sich bis zu einem gewissen Hans Panzen zurückverfolgen, dessen Tochter Katharina Pan- zen 1720 in einer Urkunde als Tochter eines Fischers erwähnt wird. Alle diese Vorfahren von Eckhard Panz lebten und arbei- teten auf dem Fischerzug in Hohnstorf – dort, wo die Elbe nach der letzten Eiszeit Sand abgelagert hatte und wo die Keimzelle des ganzen Dorfes liegt. Hier – „butendieks“ und dicht an ihrem Arbeitsplatz – bauten die Fischer zuerst Hüt- ten, später feste Häuser. „Ich wollte immer Fischer wer- den“, sagt Eckhard Panz. Doch als er die Schule beendet hatte, riet ihm sein Vater davon ab: „Jung, du musst was anderes machen.“ Die Wasserqualität der Elbe sei damals einfach zu schlecht gewesen, erinnert sich Eckhard Panz. Doch in den Jahren nach der Wieder- vereinigung besserte sich die Wasserqualität zusehends und die Fische kehrten in die Elbe zurück. Im Vergleich zu ande- ren europäischen Flüssen gilt die Elbe noch als naturnah – trotz mancher Eingriffe zur Verbesserung der Schifffahrt gefällig? Als wegen der Jahr- hundert-Flut 2013 die Lauen- burger Altstadt evakuiert wer- den muss, steht sein Betrieb am gegenüberliegenden Elb- ufer in Hohnstorf unter Wasser. Berufsfischer Panz sorgt sich um seine Existenz. Das Was- ser steigt auf einen Höchst- pegelstand von 9,64 Meter. Schon die Vorfahren von Walter Panz waren seit Generationen Fischer in Hohnstorf gewesen. Das Wissen über Strom, Fanggründe und Fische wurde von Genetion zu Generation weitergegeben. Foto: Archiv Hohnstorf und des Hochwasserschut- zes. „Die Auen der Elbe sind an den stetigen Wechsel von Überflutung und Trockenfal- len angepasst und haben teils einzigartige Ökosysteme her- vorgebracht“, sagt Elbfischer Panz. Er liebt es, draußen in der Natur zu arbeiten. Oft hat er dabei besondere „tierische Begegnungen“. So freundete er sich beispielsweise mit einer Robbe an, die sich vor zwei Jahren eine Zeit lang in seinen Fanggründen aufhielt. Der Elbfischer hat auch schon eine ganze Reihe sogenannter Jahrhundertereignisse mit- gemacht. Ein paar Beispiele Das 9,30 Meter hoch gelegene Elternhaus von Eckhard Panz läuft voll Wasser. 2018 folgt das andere Ext- rem: „Die Elbe verebbt“ heißt es damals. Von einem Jahr- hundert-Niedrigwasser ist die Rede. Binnenschiffe und Fäh- ren stellen den Betrieb ein. Vielerorts ragen sogenannte Hungersteine hervor, die seit alters her von Dürrezeiten kün- den. Am Referenzpegel Neu Darchau (Landkreis Lüchow- Dannenberg) wird mit 63 Zen- timetern der niedrigste Wert seit Beginn der Aufzeichnun- gen im Jahr 1892 verzeichnet. Fischer Panz kann zwischen „Ich wollte immer Fischer werden“, sagt Eckhard Panz. Mit sechs Jahren fuhr er das erste Mal mit seinem Großvater Walter Panz hinaus zum Fischen auf die Elbe. Heute ist der 54-jährige Eckhard Panz der letzte Berufsfischer in Hohnstorf. Foto: Carsten Weede 38 �er le�t� �isc�e� �er le�t� �isc�e� �o� �o�n�or��o� �o�n�or�

von Carsten Weede Der Hollenstedter Ankerherz Verlag hat Erfolg mit authentischen Büchern über Helden des Alltags. Außer guten Büchern und Hörbüchern gibt es bei Ankerherz Bekleidung und Accessoires mit der Seele der See. „Weil wir das Meer lieben“ steht in großen Buchstaben auf der Schaufensterscheibe. Über der Eingangs- tür daneben prangt das Firmen-Logo: Ein knallrotes Herz mit einem gelben Anker und dem geschwunge- nen Schriftzug „Anker- rale. Wo schon früher gefeiert, getanzt und gelacht wurde, ist die Stimmung immer noch gut – trotz Corona. Wer sich am Eingang die Hände desinfiziert hat, kann nach einer freundlichen Begrü- ßung in aller Ruhe in Büchern stöbern, Der Ford-Pickup „Old George” gehört quasi zur Ankerherz- Familie. herz“ davor. Hier, im ehemaligen Saal von Bostelmanns Gasthaus in der Estetalstraße in Hollenstedt, hat Anker- herz seinen Stamm- sitz und seine Zent- nachhaltig produzierte Kleidung anprobie- ren oder einfach die vielen hübschen und zweckmäßigen Anker- herz-Produkte bestau- nen. Das Ambiente Julia und Stefan Kruecken haben ihren Ankerherz Verlag 2007 in Hollenstedt gegründet. Fotos: cw/Ankerherz 40 40 Sommer 2018 Winter 2020 �ier �i�� �ier �i�� e� �ee�e� �ee�

fan Kruecken. Die studierte Restauratorin, Grafikerin und ehemalige Fotojournalistin ist heute Geschäftsführerin bei Ankerherz. „Bei allem, was mit Gestaltung zu tun hat, hat sie absolut den Hut auf“, sagt ihr Mann, der als Verlagsleiter verantwortlich zeichnet. Julia Kruecken sorgt dafür, das im Tanzsaal alles am richtigen Platz ist und hat durch ihr Dekorations- und Gestaltungs- talent die besondere, angeneh- me Atmosphäre mit dem Flair vom Meer geschaffen. Und sie sorgt auch dafür, das jedes Ankerherz-Buch ein echter Hingucker ist. „Wir lieben das Meer, gute Geschichten, das gedruckte Buch und unsere Arbeit. Wenn wir uns entschließen, etwas zu machen, dann wollen wir auch erstklassige Qualität ablie- Stilvoll in Blau und Weiß: Teekanne und Pott von Ankerherz. fern“, sagt Julia Kruecken. „Genau aus diesem Grund arbeiten wir mit den besten Autoren, Fotografen und Illust- ratoren. Und deshalb lassen wir unsere Bücher beispielsweise auch mit Leinen ummanteln und die Frontseiten prägen“, betont ihr Mann. „Außerdem benutzen wir hochwertiges Papier aus der umweltfreund- lichsten der Welt in Schweden. Wir dru- cken in Deutschland, um kur- ze Wege zu haben“, ergänzt Julia Kruecken. In Ankerherz Papiermühle Fixpunkte im Sturm komme ganz viel zusammen: „Geschichten erzählen, beson- dere Menschen finden, Neues entdecken, schöne Dinge und tolle Materialien.“ In 13 Jahren Verlagsgeschich- te sind insgesamt 42 Titel erschienen, darunter Antholo- gien, Kinder- und Kochbücher. Die größten Erfolge bescheren dem Ankerherz Verlag jedoch seine besonderen Biografien. Die meisten handeln von Hel- den des Alltags: „Mich inter- essieren Menschen mit Wür- de und Haltung; Menschen, die etwas Besonderes gewagt oder zu erzählen haben“, sagt Stefan Kruecken. Menschen, die „klare Kante“ zeigen und in extremen Situationen Mut beweisen, wie etwa Kapitän Jürgen Schwandt. Menschen, die an ihre körperlichen oder Es gibt Bücher, die fallen einem gleich ins Auge. „Das kleine Buch vom Meer: Leuchttürme“, das der Autor Olaf Kanter gemeinsam mit dem Verle- ger Stefan Kruecken im Ankerherz Verlag heraus- gegeben hat, ist so ein Buch. Schon der erste Blick auf das Cover mit dem leuchtend roten Leinenrücken und die ungewöhn- liche graphische Gestaltung dürften das Interesse der meisten Bücherfreunde wecken. Spätestens beim ersten Durchblättern wird das Ungewöhn- liche an diesem schön gestalteten Buch über die- se Sehnsuchtsorte der Menschen klar: In diesem Buch werden nicht nur die schönsten und drama- tischsten Geschichten von, mit und über Leucht- türme auf der ganzen Welt erzählt – vielmehr wird ein Rundum-Paket über diese besonderen Bau- werke geliefert: Zwölf Leuchtturm-Geschichten, fast 100 Leucht- turm-Episoden, ein Leuchtturm-ABC, zehn Leuchtturm-Buchtipps, ebenso viele Leuchtturm-Filmtipps, eine Graphic Novel, vier Leuchtturm-Gedichte – mit diesem reich bebilderten und aufwän- dig illustrierten Buch aus der Reihe „Kleines Buch vom Meer“ kann sich der Leser an die schönsten und wildesten Abschnitte der Küste träumen. Das Thema passt in diese besondere Zeit, in der viele nach Ori- entierung suchen: Leuchttürme sind Fixpunkte in einer Welt, die manchmal aus den Fugen gerät. Ihr Feuer bringt Schiffe sicher durch den Sturm. Wenn Kinder von einem Urlaub am Meer zurück- kehren, dann malen sie zu Hause Leuchttürme – Symbole des Mee- res. 42 Winter 2020 „Leuchttürme sind nicht nur Seezeichen, die Kapitänen seit Jahrhunderten den Weg in Stür- men und vorbei an mörderischen Klippen wei- sen. Sie stehen für Romantik an der Küste. Sie sind Orte der Sehnsucht, die Fotografen magisch anziehen. Um jeden Turm ranken sich Mythen und Seemannsgarn. Sie inspirierten Schriftstel- ler, Maler und Regisseure. Leuchttürme sind Symbole der Standhaftigkeit und der Freiheit“, beschreibt Autor Olaf Kanter, was viele Men- schen an Leuchttürmen fasziniert. „Wir erzählen in diesem „Kleinen Buch vom Meer“ die schönsten und dramatischsten Geschichten von, mit und über Leuchttürme. Von Pidgeon Point in Kalifornien bis zu den Shetlands im wilden Nordatlantik, von der rauen Bretagne bis zu den lieblichen Schären der Ålands haben wir Leuchttürme besucht. Den bekanntesten Leuchttürmen Deutschlands widmen wir eigene Geschichten“, sagt Herausgeber Stefan Kruecken. Fazit: Ein wunderbares Buch zum Schmökern, zum Anschauen, zum Verschenken und einfach zum Genießen. Lassen Sie sich zu den Sehnsuchtspunkten dieser Erde entführen! „Das kleine Buch vom Meer: Leuchttürme“ von Olaf Kanter, Her- ausgegeben von Stefan Kruecken, Olaf Kanter, Ankerherz Verlag, 210 Seiten, Preis: 24,90 , ISBN: 9 783945 877326

leben“, sagt Stefan Kruecken. Daher produziert Ankerherz auch Hörbücher, die von Axel Prahl, Otto Sander oder Hen- ning Baum gelesen werden, verkauft unter seinem Label nachhaltig und fair produzier- te maritime Mode und Acces- soires, organisiert Seereisen nach Island und betreibt zudem den Internet-Radiosender „The Rock Radio Ankerherz“ auf Helgoland. Slogan: „Die Welle zum Meer“. Einfach mal rein- hören: www.radioankerherz. de. Wer Lust hat, kann das Studio und den kleinen Ankerherz- Shop auf dem Helgoländer Unterland, Siemensterrasse 148, besuchen. Geöffnet ist dort dienstags bis sonntags, von 14 bis 16.30 Uhr. Auch in Bremerhaven ist Ankerherz mit einem eigenen Shop ver- treten: Mitten in den Haven- welten, in der Hermann-Hen- rich-Meier-Straße 6, vis à vis des Klimahauses gibt es alle Bücher und eine gute Auswahl aller anderen Ankerherz Pro- dukte. Geöffnet ist der Anker- herz-Shop in Bremerhaven dienstags bis samstags, jeweils von 10 bis 18 Uhr. (Ändert sich ab November) Das eigentliche Ankerherz schlägt jedoch im alten Tanz- saal in Hollenstedt: Ältere Hol- lenstedter werden sich daran erinnern, dass in Bostelmanns Saal auch Kinofilme vorge- führt wurden – damals im Dorf ein kultureller Höhepunkt. Seit das Ehepaar Julia und Stefan Kruecken hier ihr Firmendo- mizil eingerichtet hat, gibt es wieder „Hollywood in Hollen- stedt“. Unter diesem Motto hat das Verleger-Ehepaar nämlich in seinem rund 400 Quadrat- meter großen Geschäftsraum Lesungen hochkarätiger Auto- ren und prominenter Schau- spieler veranstaltet, ebenso Konzerte mit erstklassigen Musikern. Stefan und Julia Kruecken haben unter ande- 44 Winter 2020 was er über aktuelle gesell- schaftliche und politische Fra- gen denkt. „Das Feedback ins- gesamt ist großartig“, sagt der 45-jährige Verleger. Nahezu täglich schicken Lagerfeuer- Fans aus allen Teilen Deutsch- lands Bier, Bücher, Süßigkei- ten und sonstige Aufmerksam- keiten. „Gerade hat jemand für uns ein Lied geschrieben und uns die Noten und eine Ton- aufnahme geschickt. Darüber haben wir uns riesig gefreut“, sagt Stefan Kruecken. Über- haupt seien die vielen positi- ven Rückmeldungen „in dieser verrückten Zeit“ ein wohltu- ender Ansporn zum Weiter- machen. „Ich sehe viel Sinn in dem, was wir mit Ankerherz tun. Wenn Leute uns schreiben, dass zum Beispiel unsere Face- book-Seite eine Oase für sie ist und ihnen Mut gibt, motiviert mich das zusätzlich“, sagt Ste- phan Kruecken. Seine 100. Live-Lesung – mit dem Sänger-Songwriter Dirk Darmstaedter Special Guest – liegt zwar schon ein bisschen zurück, aber im Jubi- läums-Livestream kündigt Ste- fan Kruecken an, dass „nach Corona“ bei Ankerherz in Hol- lenstedt wieder richtig gefeiert wird: „Wenn der ganze Scheiß vorbei ist, dann wird aus die- sem ganzen Bier, das bis dahin einmal um den Äquator reicht, ein großes Fest – hier bei uns im alten Tanzsaal – und dann reißen wir die Hütte einmal gepflegt ab.“ Die Vorfreude auf diesen „Tag X“, wenn sie endlich wieder mit ganz vielen Gleichgesinn- ten auf die schönen Dinge im Leben, auf das Echte und die Sehnsucht nach Meer anstoßen können, ist dem Ehepaar Krue- cken anzumerken. Ankerherz ist eben mehr als ein Buchver- lag: „Ankerherz ist ein Lebens- gefühl“, sagt Julia Kruecken und lächelt. www.ankerherz.de als Das Hai-Motiv taucht bei Ankerherz in verschiedenen Variationen auf. rem die Schauspieler Axel Prahl und Uwe Friedrichsen sowie den ehemaligen Bundes- ligatrainer Michael Oenning (HSV, Nürnberg) und den aus- gezeichneten US-Dokumen- tarfilmer Cameron Glenden- ning in das Estedorf geholt. Der alte Tanzsaal ist also längst Corona-Zeiten ist alles anders. Weil die Menschen nicht in großer Zahl bei Ankerherz zusammenkommen können, kommt Ankerherz mit einem „virtuellen Lagerfeuer“ zu ihnen. Sooft es möglich ist, liest Stefan Kruecken der stän- dig wachsenden Online-Com- Kinder und Jugendliche lieben Kleidung und modische Accessoires aus dem Hause Ankerherz. wieder ein beliebter Treff- punkt, insbesondere für Lite- raturfreunde. Allerdings: In munity die schönsten Anker- herz-Geschichten vor. Außer- dem sagt er klar und deutlich, Auch für Erwachsene gibt es bei Ankerherz passende Pullover, Sweatshirts und andere Kleidungsstücke.

von Carsten Weede Der pensionierte Lehrer Peter Klüver aus Fleestedt schreibt Drehbücher und hält mit der Kamera fest, was ihm wichtig ist. Dem Zauber des Films war Peter Klüver schon als Schüler erlegen. „Es kam vor, dass ich drei Vorstellungen im Kino an einem Tag besuchte“, erinnert sich der mittlerweile 84-jähri- ge Flee stedter. Später belegte er Seminare über Filmgestal- tung an der Staatlichen Lan- desbildstelle in der Rothen- baumchaussee in Hamburg. Viele Jahre blieb seine Lei- denschaft für den Film jedoch auf Kinobesuche und Theorie beschränkt. Erst 1975 erwarb er seine erste Super-8-Kamera und begann selbst Amateurfil- sich revolutionär verändernden Landes“, sagt der pensionierte Lehrer. Am 16. Januar 1979 wurde der Schah gestürzt, und Peter Klüver hat einen Teil des historischen Geschehens auf Super-8-Material fest- gehalten. „Leider wurde mir während ich die dramatischen Ereignisse filmte von Revo- lutionsgarden meine Kamera weggenommen, und so war auch wertvolles Material über den Zusammenbruch des Kai- serreiches verloren gegangen“, erinnert sich der Dokumentar- filmer. Auch die Kinder in Damaskus fassten schnell Zutrauen zu dem Filme- macher aus Deutschland. Foto: Antje Klüver me zu machen. „Ich arbeitete damals als Studienrat an der Deutschen Schule in Teheran. Die Themen und Motive lagen vor der Tür: in den faszinieren- den Landschaften der Wüste und in den Ereignissen eines Die Nähe zu den östlichen Nachbarländern bot die Mög- lichkeit, Reisefilme und Doku- mentationen über Afghanistan, Indien und das ehemals bud- dhistische Königreich Ladakh zu drehen. Ladakh ist seit dem Im Green Magic Reserve in Vythiri (Indien) übernachtete das abenteuerlustige Ehepaar Klüver in einem Baumhaus. Der Weg ins Schlafzimmer führte über eine schwankende Hänge- brücke. Foto: Antje Klüver 46 Winter 2020 �ei�e�ei�enschnscha�tlic�er a�tlic�er �ilmemac�er�ilmemac�er

in Dänemark, in Italien, den Niederlanden, in Belgien und vornehmlich in Deutschland“, schrieb der Dokumentarfil- mer. Beiträge bei den alljähr- lich stattfindenden Amateur- film-Festivals kamen auch aus anderen europäischen Ländern – darunter England, die skandi- navischen Länder, Luxemburg und zeitweise auch Russland. Im EAK hatte Peter Klüver 2001 für vier Jahre die Funk- tion des Geschäftsführers und die Herausgabe und Redaktion der Verbandszeitschrift „Der Eurofilmer“ übernommen. Danach wurde er für weitere vier Jahre zum Präsidenten gewählt. „Das war eine sehr schöne und produktive Phase für mich“, sagt der preisge- krönte Dokumentarfilmer. „Sehr reizvoll“ sei in den Jah- ren von 2000 bis 2005 auch die Zusammenarbeit mit der legendären „Frau mit Pfiff“, Ufa-Star Ilse Werner, gewesen. „Ilse Werner war ich mit Freun- den bei einem ihrer Auftritte im Hotel Lindtner in Hamburg- Heimfeld begegnet“, erzählt der Filmemacher aus Fleestedt. In der Folgezeit drehte Peter Klüver mehrere kurze Filme mit der prominenten Schau- spielerin, die durch zahlreiche Film- und Fernsehrollen, vor allem aber durch ihre Pfeif- künste bekannt geworden war. Berühmt wurde Ilse Werner mit Filmen wie „Wir machen Musik“ oder „Große Freiheit Nr. 7“. Als Drehbuchautor und Kameramann drehte Peter Klüver mit dem ehemaligen Ufa-Star unter anderem den Kurzfilm „Abgeschleppt“ über ein junges Paar, das auf dem Weg zu einem Besuch in einer abseits gelegenen, unwegsa- men Gegend mit dem Auto ste- cken bleibt. Die beiden müssen erkennen, dass sie von einer schlitzohrigen Bäuerin (Ilse Werner) in eine Falle gelockt wurden. Unter rund 70 in 45 Jahren von Hans-Peter Klüver produzier- ten Filmen ist eine Dokumen- Peter Klüver filmte auch in der legendären Felsenstadt Petra in Jordanien. Die Hauptstadt des einstigen nabatäischen Königreichs geht in etwa auf das Jahr 300 v. Chr. zurück. Der Zugang zur Felsenstadt führt durch eine enge Schlucht Menschen kennengelernt”, sagt Peter Klüver. namens Al Siq. Dahinter fällt der Blick auf Grabstätten und Tempel, die in rosafarbene Sandsteinklippen gehauen wurden. Foto: Antje Klüver 48 Winter 2020 Foto: Antje Klüver tation über ein generationen- übergreifendes Musikprojekt, bei dem ältere Menschen im Ruhestand und junge Musiker zu einer Gruppe zusammen- wuchsen. „Ensemble Flügel- schlag – die Proben“ fand auch bei professionellen Juro- ren aus der Filmbranche Aner- kennung. Die 17-minütige Dokumentation eines Teams um Peter Klüver, der neben Kamera, Licht und Schnitt auch für Redaktion und Regie verantwortlich zeichnet, ist im Internet unter www.media- thek-hessen.de abrufbar. In diesem Jahr schaffte es Hans-Peter Klüver mit seinem Dokumentarfilm „Mensch, ärgere dich nicht“ bis in die oberen Ränge des Deutschen Gene- rationenfilmpreises. Der Film ist der dritte Teil einer Langzeit- Dokumentation über einen Spastiker: Mit unerschütterlichem Humor, Kraft und Gelassenheit kämpft Hans-Heiner von Holt gegen seine spasti- sche Erkrankung an – getreu dem Motto seines Lieblingsspiels „Mensch, ärgere dich nicht“. Seit mehr als 16 Jahren begleitet Peter Klüver mit der Kamera das Leben sei- nes Protagonisten, der durch Luftmangel bei der Geburt zum Spas- tiker wurde. Dramaturgisch folgt der dritte Teil der Dokumentation der Metapher des Brett- spiels „Mensch ärgere dich nicht“. Laut Jury des Deutschen Gene- rationenfilmpreises ist dabei ein beeindru- ckendes, intimes Port- rät eines älteren Men- schen mit Behinderung entstanden, der trotz In Indien ging es über schwankende Hängebrücken. Bei ihren Rei- sen in exotischen Ländern hatte das Ehepaar Klüver viele abenteu- erliche Erlebnisse. “Wir haben überall hilfsbereite und freundliche

„Jagd & Hund“ verliehen – der größten internationalen Schau für Jäger, Naturfreunde und Angler in Europa. Nach Mei- nung der Organisatoren sind die Beiträge in den vergan- genen Jahren durch die Bank immer besser geworden. „Bei Film- und Videoprodukti- onen denken heute viele Men- schen immer noch zuallererst an große Produktionsfirmen den auf dem riesigen Studio- gelände von Studio Babelsberg internationale Kinoproduk- tionen und aufwendig produ- zierte TV-Serien wie die fünf- te Staffel von Homeland oder Babylon Berlin realisiert“, weiß Peter Klüver. Wichtig sei ihm jedoch zu betonen, „dass durch die Digitaltechnik heute professionelle Videos und Fil- me auch mit einfachen Mitteln Peter Klüver drehte einen Dokumentarfilm über die Durchquerung der Wüste Lut. Die Dascht-e Lut im Südosten der islamischen Republik Iran gilt als die heißeste und lebensfeindlichste Wüste der Welt. Foto: Antje Klüver Heute können auch schon Action-Cams für unter tausend Euro im hohen Auflösungs- standard 4k filmen“, sagt Peter Klüver. Ruhige Bilder würden durch Gimbals und andere ver- gleichsweise preisgünstige Stabilisierungsvorrichtungen gewährleistet. Kostenfreie Software ermögliche nicht nur Filmschnitt am Computer, sondern auch Farbbearbeitung und sogar aufwendige Trickef- fekte. „Zahlreiche Tutorials auf Youtube helfen beim Einstieg“, weiß der erfahrene Dokumen- tarfilmer, der seine Filme in einem eigenen Schneideraum unter dem Dach am Computer bearbeitet. Durch den Einsatz von Digitaltechnik kommen heute zur Film- und Video- produktion im Amateurfilm- bereich ebenso wie für pro- Antje und Peter Klüver haben Fotos von ihren zahlreichen Reisen in exo- tische Länder in Fotoalben gesammelt. Zudem gibt es einen Filmbericht über jede Reise. Foto: Carsten Weede mit Studios, Schnitträumen, angestellten Kameraleuten und Büros für Drehbuchentwick- lung“, sagt Peter Klüver. Tat- sächlich gebe es auch bis heute große Produktionsbetriebe, bei denen oft die öffentlich-recht- lichen Fernsehsender Anteils- eigner sind, wie Studio Ham- burg oder die Bavaria. „Klar, in Potsdam-Babelsberg wer- finanziell möglich sind“. Lange sei die professio- nelle Film- und Video- herstellung gut ausgestatteten Unterneh- mern vorbehalten gewesen: „Man brauchte dafür Platz, gro- ßes Fachwissen und umfang- reiches, teures Equipment – so lief das beispielsweise auch in den Bendestorfer Filmstudios. In Südindien filmte Peter Klüver die Fischer von Cochin mit ihren Netzen vor der Kulisse eines malerischen Sonnenuntergangs. Foto: Antje Klüver 50 Winter 2020 fessionelle Zwecke zahlreiche Anbieter hinzu, die auch mit wenig Geld gut gemachte Fil- me und Videos für das Web herstellen können. „Allerdings braucht es immer noch den richtigen Blick für eine gute Visualisierung und die richti- ge Dramaturgie. Die Technik alleine bringt es nicht“, betont der Fleestedter. Er selbst hat als ambitionierter Amateur- filmer die gesamte technische Entwicklung mitgemacht – vom Super 8 Schmalfilm-For- mat über den 16-mm-Film und die Videotechnik bis hin zu den seit der Jahrtausendwende genutzten elektronisch-digita- len Aufzeichnungsverfahren. Dass Peter Klüver zwar tech- nikaffin, jedoch alles andere als technikhörig ist, beweist sein neues Projekt: Zur Zeit arbeitet er gemeinsam mit einem Freund an einem satiri- schen Film über den exzessiven Gebrauch von Smartphones. Arbeitstitel: „Swombies – The Talking Dead“. Der kritische Verstand des Pädagogen ist geblieben und das Feuer der Begeisterung für den Amateur- film ist auch im 85. Lebensjahr nicht erloschen. Möge es noch lange brennen! Peter Klüvers Film „Mensch, ärgere dich nicht“ im Internet: www.deutscher-generationenfilm- preis.de

von Emily Weede Zwiebeln sind aus der Küche nicht weg- zudenken. Es gibt zahlreiche Sorten die in Größe und Geschmack sehr unterschied- lich sind. Auch die Farbe spielt eine Rolle beim Geschmack. So sind die roten Zwie- beln milder und aroma- tischer als die normale Speisezwiebel und die große Gemüsezwiebel ist längst nicht so inten- siv im Geschmack wie ihre kleineren Schwes- tern. Das Zwiebelgrün wie bei der heute sehr beliebten Frühlings- zwiebel ist eine feine Zutat für Salate. Früher zog man sie tatsächlich im Frühjahr als Schnitt- lauch-Ersatz, wenn es im Garten noch zu kalt war. Als kleines Mädchen war für mich Zwiebelschnei- den fast das Schwierigs- te, was es in der Küche zu bewältigen gab. Aber glauben sie nicht, dass es an den Tränen beim Zwiebelschneiden lag. Damit konnte ich ganz gut umgehen. Nein, der Grund war meine Groß- mutter: Sie hatte die Kochschule zwar nur mit mäßigem Erfolg absolviert, aber Zwie- bel schneiden konnte sie wirklich wie ein Profi. Pech war nur, dass sie nur perfekt geschnittene Zwiebeln durchgehen ließ. So gab es zu den Zeichnung: Ralph Bühr Tränen bei mir auch oft blutige Finger. Trotzdem liebe ich Zwiebeln, egal ob roh oder gegart. Ursprünglich stammt die Zwiebel aus dem Orient. Schon die Bibel nennt die Zwiebel als eine der ersehnten Speisen auf dem Weg nach Kana- an – das gelobte Land. Der griechische Dichter Homer besingt die Zwie- bel in der Ilias – eines der ältesten schriftlichen Werke Europas, das einen Abschnitt des trojani- schen Krieges schildert. Bei den Römern wird die Zwiebel zur Volksspeise der einfachen Leute und der Legionäre. Das Wort „Zwiebelesser“ wird in dieser Zeit als Schimpf- wort benutzt. Nördlich der Alpen taucht die Zwiebel erst im frühen Mittelalter auf, gewinnt aber schnell an Bedeu- tung. Die Zwiebel spielt seitdem auch in der Volksmedizin eine gro- ße Rolle. Heute werden Zwiebeln immer noch bei Insektenstichen und Erkältungen häufig ver- wendet. Zwiebeln ent- halten Quercetin. Diese Substanz unterdrückt einige Arten von Krebs 52 52 Winter 2020 Winter 2020 �ic�� wir�lic� �ic�� wir�lic� �um �eu�e� …�um �eu�e� …

Feines Kulinarisches – für Sie entdeckt zwischen Elbestrand und Heidesand Weihnachtsgänse vom Cassenshof In dieser Zeit der Beschrän- kung des öffentlichen Lebens besinnen sich viele wieder auf schöne Traditionen im engen Familien- und Freundeskreis. Es ist eine gute Zeit, um es sich zuhause so richtig schön zu machen und gemeinsam Genüsse zu zelebrieren, die mit Liebe zubereitet werden. Wie wäre es mit einem festlichen Gänsebraten, traditionell mit Backobst-Füllung oder zarte Gänsekeulen in Rotwein-Sauce mit frischem Ingwer, Majoran und Beifuß? Auf dem Cassenshof Inzmüh- len werden seit vielen Jahren Freilandgänse auf einer großen Weide an der Seeve artgerecht aufgezogen. Viel Bewegung an der frischen Luft, reichlich Grünfutter, dazu Getreide aus hofeigenem Bioanbau sorgen für einen ausgeprägten und Viel Bewegung an frischer Luft ist das Geheimnis der Fleischqualität der Cassenshofer Weihnachtsgänse schmackhaften Muskelfleisch- anteil. Die Tiere der Rasse Diepholzer Gans sind gute Futterverwerter mit robuster Gesundheit, lieben das freie Leben und begrüßen neugie- rig und oft lautstark vorbei- kommende Zaungäste. Abends marschieren sie zum Schutz vor Fuchs und Waschbär im Gänsemarsch in den Stall. So erreichen sie in vier bis fünf Monaten ihr Schlachtgewicht mit bis zu sieben Kilo – aus- reichend für ein Festessen mit sechs Personen. Es sind jedoch auch Minigänse für ein Zwei- Personen-Dinner erhältlich. Für eine gelungene Zubereitung geben die Mitarbeiterinnen des Cassenshofes gerne Tipps und Rezeptkarten weiter. Viele weitere Zutaten ebenso wie stimmungsvolle Dekora- tion ist im Hofladen erhält- lich. Telefonische Bestellungen nimmt der Cassenshof unter 0 41 88 / 89 96 40 entgegen. Der Hofladen in Inzmühlen am Seevegrund ist von Mittwoch bis Sonntag zwischen 8 und 18 Uhr geöffnet. Die beliebten hofgebackenen Kuchen und Torten sind im November zum Mitnehmen erhältlich. www.cassenshof.de Entdecken, Einkaufen und Genießen Hofladen geöffnet Mi–So von 8–18 Uhr Ihre Familie Voß Genuss aus artgerechter Haltung Freilandeier aus mobilen Ställen sowie Suppenhühner und Geflügelbratwurst direkt ab Hof von unseren ganzjährig Freilandeier aus mobilen Ställen sowie Suppenhühner und Geflügelbratwurst direkt ab Hof von unseren ganzjährig freilaufenden Hühnern. Freiland-Gänse freilaufenden Hühnern. !! Besuchen Sie unsere Hühner und überzeugen Sie sich selbst! Sandra Speer, Fliegenberg 38, 21435 Stelle Telefon: 0170-9044934 oder 04174-6687478 Weitere Verkaufsstandorte für die leckeren Eier finden Sie unter www.heilight-elbmarsch.de Sandra Speer, Fliegenberg 38, 21435 Stelle Telefon: 0170-9044934 oder 04174-6687478 54 Winter 2020 Cassenshof Im Seevegrund 2 21256 Inzmühlen www.cassenshof.de BB Weidehaltung am Ufer der Seeve mit viel Auslauf Futtergetreide aus eigenem Bio-Anbau Vorbestellung und Rezeptkarten in unserem Hofladen !! Telefonische Vorbestellung: 04188 - 899640 Weitere Verkaufsstandorte für die leckeren Eier finden Sie unter www.heilight-elbmarsch.de Hofgebackene Kuchen & Torten zum Mitnehmen

Feines Kulinarisches – für Sie entdeckt zwischen Elbestrand und Heidesand Ringhotel Sellhorn bleibt auch nach 147 Jahren in Familienhand Das Ringhotel Sellhorn in Hanstedt ist seit 147 Jahren fest in den Händen der Familie Dierksen. Mit dem Geschwis- gemacht. Die Entscheidung für die Branche fiel dabei früh und schnell. Nele fand ein Prakti- kum als Bürokauffrau ziem- lich langweilig. „Ich brauche den Kontakt mit Menschen,“ sagt sie. Für Sven war spätes- tens nach dem Vorstellungs- gespräch im Ringhotel Celler Tor klar, dass er ins Restau- rantfach gehen will. Heute ist der 32-jährige der Food & Beverage Manager im Ring- hotel Sellhorn und kümmert sich um alles, was mit Essen und Trinken zu tun hat – vom Einkauf bis zur Mitarbeiter- führung. Seine ein Jahr ältere Schwester Nele hat sich der Rezeption, dem Marketing und der Pressearbeit verschrieben. Die Gastgeber-Familie Dierksen v. l. n. r.: Sven Dierksen, Ina Maria Dierksen, Axel Dierksen und Nele Beide Geschwister haben nach der Ausbildung in der Ferne Erfahrung gesammelt. Die Landschof. tern Nele Landschof und Sven Dierksen ist nun die sechste Generation in die Führung des traditionsreichen Hotels in der Lüneburger Heide eingestie- gen. Während andere Hoteliers immer öfter ohne Nachfolger dastehen, haben die Ringhote- liers Ina Maria (58) und Axel Dierksen (62) – einst Grün- dungsmitglied der Hotelko- operation – gleich zwei. Nele (34) und Sven (33) kennen das Hotelgeschäft von klein auf und haben beide später Aus- bildungen in der Hotellerie 56 Winter 2020 Das Hotel Sellhorn hat sich seit 147 Jahren der Gastronomie verschrieben. Eindrücke sollen nun im eige- nen Betrieb weiterentwickelt werden. Mit liebevollen und innova- tiven Ideen sollen in naher Zukunft einige Zimmer reno- viert werden, um somit noch erholsamere Aufenthalte für die Gäste zu gewährleisten. Traditionsbewusstsein und die Leidenschaft für den Beruf prägen beide. Aber auch die Verpflichtung, das Hotel mit 44 Zimmern, sechs Suiten und einem enormen Stammgäste- Anteil von 80 Prozent weiter- zuführen. Die Geschwister VERWÖHNZEIT PRETTY WOMAN Verwöhnen – von Kopf bis Fuß 1 klassische Kosmetikbehandlung 1 Maniküre mit Handbad 1 Pediküre mit Lack Verwöhnzeit: 2,5 Stunden Preis pro Person 113 € Weitere interessante Angebote, auch für Männer, finden Sie online auf www.hotel-sellhorn.de/angebote Eine schöne Geschenkidee! Machen Sie Ihren Lieben oder sich selbst doch mal wieder eine schöne Freude – mit unseren beliebten Geschenk- gutscheinen für die Bade- & Saunenwelt, das Restaurant oder für den Beauty- Wellness-Bereich! Hotel Sellhorn Gastronomie GmbH · Winsener Straße 23 · 21271 Hanstedt Telefon 0 41 84 - 80 10 · info@hotel-sellhorn.de · www.hotel-sellhorn.de freuen sich auf viele weitere Gäste, neue Ideen und sind den Mitarbeitern unendlich dankbar, dass nach dem ers- ten Halbjahr in diesem Jahr alle voller Tatendrang das Ver- passte nun mit aufholen! Mit Enthusiasmus, Stolz und Vor- freude bereitet die Familie das anstehende Jubiläumsjahr vor. www.hotel-sellhorn.de

Feines Kulinarisches – für Sie entdeckt zwischen Elbestrand und Heidesand Gans – der Herbstgenuss! Endlich kann man die küh- le Jahreszeit für grenzenlose Schlemmereien verantwortlich machen. Jetzt schmecken die klassischen Gerichte rund um Gans und Ente so richtig gut. Henner Schönecke vom Geflü- gelhof Schönecke weiß: „Die klassischen deutschen Gerich- te sind immer angesagt. Auch jüngere Menschen lieben die traditionelle Martinsgans und bereiten sie nach Omas Rezept zu.“ Schönecke-Gänse wachsen in der Nähe von Rotenburg/ Wümme auf. Wussten Sie, dass Gänse nur im Freiland auf der grünen Wiese gehalten wer- den können? Sie brauchen viel Platz und Bewegung. Seit dem Sommer laufen die Tiere auf den Weiden und rupfen Gras. Dazu erhalten sie ein eigens auf dem Hof frisch gemahle- nes und vermischtes Futter. Es besteht zu 25% aus hochwer- tigem Sojaschrot (= Proteine), dazu sind Mais, Weizen aus eigenem, regionalem Anbau, Mineralien und hochwertigen Kräuteressenzen. Ansonsten ist für die Gänse Wasser wich- tig. Sie halten sich stets in der Nähe der Tränke auf. So erhält das Fleisch seinen außerge- wöhnlichen Geschmack und die Zartheit. Die Gänse werden in Freiland- haltung gezogen, aufgrund der Gefahr durch Fuchs und Mar- der sind sie allerdings nachts im Stall. Die Haltungsform und die Tatsache, dass Gänse 4 – 6 Monate Zeit haben zum Wachsen, macht sie zu einem besonderen Bratentier. Die Schlachtung direkt von der Weide auf dem Aufzuchthof lässt keinen Stress aufkom- men. Auf Schöneckes Instag- ram-Kanal können Interessier- te sich auch einen Film über die Gänse ansehen. Gänse gibt es ab Ende Okto- ber bis Weihnachten, entweder als ganzes Tier von 4 – 5, 5 – 6 und 6 – 7 kg oder als hand- liches Teilstück: Gänsebrust mit Knochen, Gänsebrustfilet, Keulen und das Knochenge- rüst als Gänseklein sowie das Flomen für Schmalz. Vorbe- stellungen nimmt Geflügelhof Schönecke ab dem 1. Advent gern entgegen. Wer noch nicht weiß, wie er seinen Braten zubereiten soll, bekommt ein Rezept gleich dazu, ein Klick auf schoenecke.de reicht aus! Wir wünschen genussvolle Fes age! Weihnachtsgeflügel und mehr! Bestellannahme zu Weihnachten ab 30.11. WsensütgürsT! Feentw.sek.d @gefluegelhofschoenecke @gefluegelhof_schoenecke 58 Winter 2020

von Carsten Weede Weil die Aroniabeere so viele wichtige Vitalstoffe enthält, gewinnt die Frucht immer mehr Fans. Familie Duden baut Aroniabeeren im Ostetal an. Familie Duden aus Kalbe schwört auf eine kleine, dun- kel-violette bis blauschwar- ze Beere, die es in sich hat: Superfood, Powerfrucht, Ge sund heitsbeere, Wunder- beere – das sind Beinamen, die der Aroniabeere gern vergeben werden. Die Aroniabeere soll so vielseitig und gesund sein wie kaum eine andere Frucht. Die erbsengroßen Beeren sind äußerst reich an wichti- gen Vitalstoffen: Neben den primären Pflanzenstoffen wie Vitaminen (Vitamin E, Beta- Carotin und Folsäure) sowie sind, sondern sich auch regu- lierend auf Blutdruck und Blutzuckerspiegel auswirken und antioxidativ wirken. Der Begriff „antioxidativ“ bezeich- net die Fähigkeit, zellschädi- gende Sauerstoffverbindungen – sogenannte freie Radikale – abzufangen. Außerdem sollen die Apfelbeeren gegen Viren und Bakterien helfen und die Magenschleimhäute schützen. Schon ein Gläschen Aronia- Saft pro Tag soll ausreichen, der Gesundheit auf die Sprün- ge zu helfen. Kein Wunder, dass die Heilpflanze nun auch Genau wie seine Eltern Wilhelm und Liane Duden schwört auch Marius Duden auf die vielseitig verwendbaren Aroniabeeren. Das Aronia-Schild steht an der Zufahrt zum Göttens Hoff in Kalbe. Foto: Privat Mineral- und Ballaststoffen (Kalium, Calcium, Eisen und Zink), weisen die Aroniabee- ren einen enorm hohen Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen (Polyphenolen) auf, die nicht nur gut für das Immunsystem hierzulande stark im Kommen ist. Ursprünglich ist die Aronia- beere (Aronia melanocarpa) im östlichen Teil des nordamerika- nischen Kontinents beheima- tet. Die Strauchpflanze gehört Gut behütet in der Ernte: Liane Duden mit einer Obst- stiege voller frisch gepflückter Aroniabeeren. Im August sind die Aroniabeeren reif und Familie Duden hat alle Hände voll zu tun. Foto: Carsten Weede 60 60 Sommer 2020 Winter 2020 �lein, �lein, aberaber �h� �h�

kleinen Schwarzen nicht jeder- manns Sache. Die Beere, die äußerlich an eine Heidelbeere erinnert, hat einen etwas herb- säuerlichen Geschmack und eignet sich daher eher für die Verarbeitung als für den Fri- scheverzehr. „Frische Aronia- beeren können beispielsweise als Zugabe zu Desserts oder zur Herstellung von Likören oder Rumtopf verwendet werden. In passierter Form werden sie als leckere Fruchtsoße zu Wild- gerichten, gegrilltem Fleisch, zu Wurst, Käse, Pasteten und gebackenem Camembert gereicht“, weiß Liane Duden. Die experimentierfreudige Landfrau liebt es, mit der Bee- re herumzuprobieren, mischt Aronia für ihre Chutneys und Fruchtaufstriche mit Apfel, Birne, Erdbeere, Brombeere und Zwetschge. Momentan tüftelt Liane Duden an einem tiefroten Aronia-Likör. Zwar sind ihre Experimente noch Wilhelm Duden und sein Sohn Marius. Der 27-jährige studierte Landwirt will den elterlichen Betrieb in ein paar Jahren übernehmen. Foto: Carsten Weede eignen nicht ganz abgeschlossen, aber das alkoholische Getränk mit der tiefroten Farbe „hat ganz bestimmt Potenzial“, versi- chert Liane Duden. Aroniabeeren sich nach Angaben der Expertin auch hervorragend zum Ver- feinern von Quarkspeisen, Eis, Joghurts, Gebäck und Pudding und sind auch zu Hefeklö- ßen oder Germknödeln sehr schmackhaft. In Kombination mit Früchten wie Johannisbee- ren, Äpfeln, Aprikosen, Quit- ten oder Sanddorn lassen sich aus Aroniabeeren köstliche Konfitüre zaubern. Getrock- nete Aroniabeeren verfeinern Milchspeisen und Müsli. Auch beim Backen sind sie eine beliebte Zutat. Die geschrote- ten Beeren ergeben einen sehr fruchtigen Tee. Ein großer Teil der erntefri- schen Aroniabeeren aus Kal- be wird in der Mosterei Tors- ten Albers in Cadenberge zu Direktsaft kaltgepresst und in 200-ml, 0,7- und 3-Liter- Wir sind gern für Sie da! Unsere Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 9 – 18 Uhr Wir haben für Sie geöffnet! und Samstag von 9 – 14 Uhr. Wir sind ab sofort… Gefäßen abgefüllt. Der herbe Saft, dem weder Zucker noch irgendwelche anderen Stof- fe zugesetzt werden, erinnert geschmacklich an einen tro- ckenen Rotwein. Als Speziali- tät wird ein Apfel-Aroniasaft angeboten, bei dem der hof- eigene Aroniasaft mit einem ausgesuchten Apfeldirektsaft aus dem Alten Land verfei- nert wurde. „Da haben wir viel ausprobiert, bis wir die optimale Kombination gefun- den haben“, sagt Liane Duden. Apfel-Aroniasaft auch als Schorle sehr beliebt: „Mit Wasser oder Sekt gemischt, mit einem Spritzer Zitrone und einem Eiswürfel ergibt es ein herrlich erfrischendes Getränk“, schwärmt die Bäu- erin von Göttens Hoff. Das haben auch erste Gastronomen schon erkannt und bieten ihren Gästen diese regionale Köst- lichkeit zum Empfang. Auch ein leckerer Punsch zur kalten sei Über 30 Jahre Erfahrung Wir haben für Sie geöffnet! Wir sind ab sofort… Sie können uns Ihre Wünsche auch gerne telefonisch unter 04105 - 2419 aufgeben. Wir stimmen dann einen Liefertermin mit Ihnen ab. Gerne liefern wir auch Blumengrüße an Ihre Lieben, denen Sie Wir stimmen dann einen Liefertermin mit Ihnen ab. in dieser Zeit eine besondere Freude machen möchten! Gerne liefern wir auch Blumengrüße an Ihre Lieben, denen Sie www.blumen-buschmann.de #blumen_buschmann Lindhorster Str. 8 · 21218 Seevetal/Hittfeld 62 Winter 2020 Björn Freytag Björn Freytag Renate Freytag Konrad Freytag Renate Freytag Konrad Freytag Die ›Schönes Leben‹-Frühjahrsausgabe erscheint am 18. März 2021.

Der Vollernter aus Thüringen, den die Aronia-Anbauer aus Kalbe heute ein- Aroniabeeren sind vielfältig in der Küche einsetzbar. Neben dem besonderen setzen, funktioniert prima. Alle reifen Beeren werden von den Sträuchern Geschmackserlebnis überzeugt die kleine Schwarze durch viele gesundheits- geschüttelt. Foto: Carsten Weede fördernde Inhaltsstoffe. Foto: Privat Das Geschäft mit der klei- nen Schwarzen habe sich gut entwickelt: „Die Nachfrage nach unseren Aroniaproduk- ten steigt“, sagt der studier- te Landwirt. Familie Duden beliefert vor allem Super- märkte und Hofläden in der Region. Mittlerweile gehören auch einige Gastronomen zu den Kunden. Der Verkauf auf Märkten ist durch die Coro- na-Pandemie derzeit kaum möglich. Dafür läuft der Ver- kauf über das Internet immer besser: „Wir bekommen sogar schon Bestellungen aus Süd- deutschland. So kann es gern weitergehen. Aronia war die richtige Entscheidung“, sagt Wilhelm Duden – und lächelt. Angeboten werden die Aro- nia-Produkte bei: Hofladen & Café Bartels (Rade), Rewe- Markt Burmeister (Klecken), Hofladen Stemmann (Töten- sen), Knolles Edeka-Markt Edeka-Markt (Ramelsloh), Subey (Buchholz, Soltauer Straße), Reformhaus Drey- er (Buchholz), Edeka-Markt (Nenndorf), Rewe- Meyer Markt Schiersch (Tostedt), Rewe-Markt Lorenz (Holm- Seppensen), Eickhoffs Hofla- den im Edeka-Markt Schreiber (Sprötze), Hofladen Meyer (Heber), beim Töster Ver- sandhandel (www.toester-ver- sandhandel.de) und ab Hof Duden im SB-Schrank oder per Bestellung und Versand. Weitere Infos gibr es direkt bei Familie Duden, Lohstraße 2 in 27419 Kalbe, Tel. 04282-2625, Mail: info@aronia-ostetal.de. Familie Duden und ihre Aroniabeeren im Internet: www.aronia-ostetal.de Kompetenz mit Atmosphäre In unserem „Zentrum für Rehabilitation” (190 Betten bzw. Plätze) versorgen wir unsere Patienten durch etwa 400 Mitarbeiter in multiprofessionellen Teams. Unser Leistungsspektrum umfasst: Krankenhausbehandlung im Rahmen der Neurologischen Frührehabilitation Phase B Weiterführende neurologische und orthopädische Rehabilitation & Anschlussheilbehandlung Unsere Therapien, das Bewegungsbad (32°) und die Sauna sind auch ambulant nutzbar. w w w.waldk linik-jesteburg.de 64 Winter 2020

Willkommen im E L B C A F É M E I N P L A T Z A N D E R E L B E * Das sonnige Café im Glashaus Neben Frühstück, kleinen Snacks und täglich wechselnder Mittags- suppe, erwartet Sie sonntags ein reichhaltiger Altländer-Frühstücks- brunch. Als besondere Spezialität begeistert Sie täglich eine leckere Auswahl von selbst gebackenen Torten und Kuchen. OBSTHOF MATTHIES Am Elbdeich 31 · 21635 Jork Telefon: 04162-91580 · www.obsthof.de Drennhäuser Elbdeich 19 21423 Drennhausen Tel. 04177 - 229 www.das-elbcafe.de ›�c�önes �eben‹ �räsentier� ›�c�önes �eben‹ �räsentier� ��nen �ie schönsten �a�és �wisc�en ��nen �ie schönsten �a�és �wisc�en �lbestran� un� �eidesan� ... �lbestran� un� �eidesan� ... Die abgedruckten Öffnungszeiten Die abgedruckten Öffnungszeiten können abweichen. können abweichen. Bitte informieren Sie sich. Bitte informieren Sie sich. Café Pension Höpen-Idyll – 87 Jahre Café Pension H Große Auswahl an hausgebackenem Kuchen, Teespezialitäten, großer Kaffeegarten, herrlicher Panoramablick, Parkplätze direkt am Haus, nahe Heidegarten Große Auswahl an hausgebackenem Kuchen, Teespezialitäten, großer Kaffeegarten, herrlicher Panoramablick, Parkplätze direkt am Haus, nahe Heidegarten Frühstücksmöglichkeit von 8.00 – 10.30 Uhr auf telefonische Anmeldung. Täglich geöffnet von 14.00 – 18.00 Uhr, kein Ruhetag! Gruppen herzlich willkommen Frühstücksmöglichkeit von 8.00 – 10.30 Uhr auf telefonische Anmeldung. Frühstücksmöglichkeit von 8.00 – 10.30 Uhr auf telefonische Anmeldung. Täglich geöffnet von 14.00 – 18.00 Uhr, kein Ruhetag! Täglich geöffnet von 14.00 – 18.00 Uhr, kein Ruhetag! Gruppen herzlich willkommen Frühstücksmöglichkeit von 8.00 – 10.30 Uhr auf telefonische Anmeldung. Täglich geöffnet von 14.00 – 18.00 Uhr, kein Ruhetag! Gruppen herzlich willkommen Gruppen herzlich willkommen Inh. S. Inselmann Höpen 3 · Schneverdingen Tel 05193 6042 Fax 05193 982869 www.hoepen-idyll.de info@hoepen-idyll.de HOFCAFÉ IN KL. NINDORF STADTWEG 20 · 21643 BECKDORF TELEFON: 04167 225 WWW.HOF-TSCHRITTER.DE Wir sagen Tschüss und möchten herzlich zum Räumungsverkauf ab Januar 2021 einladen. Danke, es war schön mit Euch! Winfried und Elisabeth Meyer Garbershoff 4 · 21218 Seevetal (Helmstorf)· Tel. 04105 / 692 104 www.nostalgie-cafe-helmstorf.de · cafe@winmeyer.de · Öffnungszeiten: Mittwoch bis Sonntag 14:00 bis 18:00 Uhr Ashausen’s Perle: CAFÉ VERDE Café-Garten für die Großen und Sandkiste für die Kleinen. Genießen Sie unser Sonntags-Frühstück für Spätaufsteher und nachmittags das reichhaltige Angebot an Waffeln (süß/ herzhaft) und Torten zu Kaffee und Tee. Ab 2020 schon Tradition: Am letzten Sonntag-im Monat live-Musik unter dem Motto „Jazz & more“ Im Ashäuser Hof Bahnhofstr. 1 Öffnungszeiten: Mi. – Sa. 14 – 18 Uhr Tel. 04174 – 571 47 74 21435 Stelle-Ashausen So. 10 – 18 Uhr www.ashaeuser-hof.de 66 Winter 2020

von Gisela und Rolf Wiese Ein Modellversuch des Museums im Marstall zur Denkmalbildung für die Kleinen ab dem Kinder- gartenalter – Geschichte fühlen und begreifen 1. Eine Bauhütte – was ist das? Der Begriff entstand sicher- lich, weil im Mittelalter beim Bau großer Gebäude wie Bur- gen, Kirchen, Rathäuser etc. die erforderlichen Handwerker nicht alle vor Ort waren. Der beauftragte Baumeister (heu- te wäre es wohl der Architekt oder der Generalunternehmer) suchte sich die erforderlichen Handwerker zusammen. Beim Bau der Winsener Burg, dem heutigen Schloss, kamen die- se wahrscheinlich aus Celle, Lüneburg, Hamburg/Harburg und aus der Region. Diese Handwerker und Helfer errich- teten sich einfache Hütten zum Leben und Werkstätten zum Arbeiten. Heute kommen die Handwerker oft aus Osteuropa oder aus der Region. Aus den Hütten wurden Container, die auf den großen Baustellen auf- gestellt werden. War die Burg fertiggestellt, ging es zum nächsten Auftrag oder zurück in den Heimat- ort. Die Handwerker waren oft Spezialisten, die es in der Region nicht gab. So mussten beispielsweise für die Mauern der Burg spezielle Fundamente eingebracht werden. Es wurde eine Vielzahl an Eichenpfäh- len in den feuchten Boden eingebracht, auf denen dann die Mauern errichtet wurden. Zum Mauerbau waren Ziegel- steine nötig. Wahrscheinlich wurden die in einer Wander- ziegelei hergestellt, die immer dort produzierte, wo die Steine benötigt wurden und wo Lehm in der Nähe war. Ähnlich war es bei den Zim- mererarbeiten. Konnte ein ländlicher Zimmermann bäu- erliche Fachwerkhäuser bauen, so gab es für die großen Dach- stühle der Burgen und Kirchen Spezialisten. Gleiches gilt für Steinmetzarbeiten, Tischler- arbeiten und andere Gewerke. 2. Warum machen wir dieses Projekt? Kinder können lernen, wie in der Vergangenheit Häuser, Burgen, Kirchen usw. gebaut wurden, indem sie die wich- tigsten vielfältigen Tätigkei- ten des Hausbaus spielerisch nachvollziehen und über Bau- exkursionen in die Kleinstadt, die umliegenden Dörfer und in hausproduzierende Betriebe hineinschauen. 3. Umsetzungsideen (analog und digital) – der pädagogi- sche Ansatz Zum spielerischen Erlernen wird ein historischer Bauhof Baumeister (Holzschnitt von Jost Amman von 1536) 68 68 Winter 2020 Herbst 2020 �ie �inderbauhütte�ie �inderbauhütteam �insener �chlossam �insener �chloss

Die schönsten Bad- & Sporterlebnisse zwischen Elbestrand und Heidesand Wendland T H E R M E G A R T O W D E U T S C H E R S A U N A - B U N D ... ganz auf meiner Welle! Badespaß für die ganze Familie Oversand 4 Oversand 4 | 21217 Seeve 21217 Seevetal Peperdiekshöhe 6 21218 Seevetal Telefon 0 4105 / 55 28 30 Telefon 0 4105 / 55 28 10 on 04105 552810 ... ganz auf meiner Welle. www.seevetal.de/baeder 70 Winter 2020

Text und Fotos: Matthias Heining Die Holsteinische Schweiz lockt mit Natur und lieblichen Landschaften Sanft hügelige Landschaf- ten mit viel Wald, die zum Wandern und Radeln locken; dazwischen mehr als 200 Seen für ein erfrischendes Bad oder Wassersport; gemütliche Kleinstädte und idyllische ziele im nördlichsten Bundes- land machen. Schleswig-Holstein teilt sich geomorphologisch in drei Landschaftsstreifen: Entlang der Nordsee die flache Marsch, Blick von der Schlossterrasse auf den Ostflügel des aufwändig sanierten Plöner Schlosses. Rechts im Bild das schicke Pförtnerhaus, das heute ein Café und eine Bar beherbergt. Zu Zeiten der Nutzung des Schlosses als Kadetten- anstalt lag im Obergeschoss der kleinen Villa der Karzer. Dörfer, die auf Erkundung warten; manch prachtvolles Schloss oder herrschaftliches Landgut, das Besucher will- kommen heißt. Und stets ist die Ostsee mit ihren Strän- den nicht allzu fern. Dies alles - und zudem eine Zahl an Sonnenstunden, die zu den höheren in Deutschland zählt - sind die Hauptmerkmale, die die Holsteinische Schweiz zu einem der beliebtesten Reise- im Binnenland die höher lie- gende und sandigere Geest sowie an der Ostsee das östli- che Hügelland, das die Weich- sel-Eiszeit geformt hat. Die Holsteinische Schweiz, die geografisch nicht klar abge- grenzt ist, liegt im östlichen Hügelland hauptsächlich in den Kreisen Plön und Osthol- stein - grob zwischen Kiel und Lübeck. Sie reicht bis an die Ostseeküste und schließt auch Vom Elisabethturm aus sind es nur wenige Höhenmeter bis zum Gipfel des rund 200 Meter entfernten Bungsbergs, Schleswig-Hol- steins höchstem Berg. Der Aussichtsturm war 1864 gebaut und rund 10 Jahre später um knapp vier, auf heute 22 Meter erhöht worden. Die umgebenden Bäume waren zwischenzeitlich gewach- senen und trübten den erhofften Weitblick. 72 72 Winter 2020 Herbst 2020 �wischen �un�sber� �wischen �un�sber� un� �en �een von �lönun� �en �een von �lön

mehr als zehn Jahren zwei Sor- ten - „Regent“ für Rosé- sowie „Solaris“ für Weißwein. Rund ums Jahr pflegt Marian Dro- szkowski diesen und auch den zweiten der Montigny-Wein- berge am Hof Altmühlen in „nördlichsten zusammenhän- genden deutschen Weinbau- gebiet“ gekeltert und zu den ausdrucksstarken und fruch- tigen Weinen ausgebaut, die dann unter dem Namen „SO MOOKT WI DAT“ ab Früh- Anders als das umgebende Gutsdorf, dessen Gebäude vielfältig genutzt und woBesucher willkommen geheißen werden, ist das Herrenhaus von Gut Panker (Kreis Plön) samt Garten nur vom Weg aus zu bewundern. Foto: Natalia Kaiser Grebin nach EU-Bio-Richtli- nien, um absehbar die entspre- chende Zertifizierung zu erhal- ten. Von ihm ist zu erfahren, dass die Trauben stets noch in der Nacht nach der Handlese per Lkw zum Hauptsitz nach Bretzenheim gehen. In diesem Jahr werden dort rund 6.000 Liter weiße und 2.000 Liter rote Trauben aus dem wohl sommer 2021 in den Handel kommen. In der Holsteinischen Schweiz spielt die Landwirtschaft bis heute eine Rolle, auch wenn auf zahlreichen Höfen touris- tische Angebote immer stärker in den Mittelpunkt treten. Die Anfang des 16. Jahrhunderts beginnende Prägung der länd- Die Holsteinische Schweiz hat rund 200 Seen. Der Selenter See ist mit gut 22 qkm der zweitgrößte und hat etliche Badestellen. Segeln, Paddeln und Surfen ist nur im Südteil möglich, da der Nordteil streng unter Naturschutz steht. lichen Wirtschaft und auch der Landschaft durch adelige Güter ist zum Teil bis heute erkenn- bar. Auf den Anwesen wurde zunehmend auf Befestigungs- anlagen verzichtet. Stattdes- sen wurden prachtvolle Her- renhäuser mit Alleezufahrten durch große Torhäuser gebaut und üppige Gärten und Parks angelegt. Stallungen und ande- re Wirtschaftsgebäude fügten sich an. Oft wurden die großen Anwesen alsbald Mittelpunkt umgebender Gutsdörfer mit Mühlen, Meiereien, Räuche- Das Angebot in den Ateliers und Läden von Gut Panker ist breit: Hier lassen sich Wohn- und Gartenaccessoires ebenso finden wie Mode, Schmuck, Kunst Gute Aussicht vom Gipfelstein, der vor gut 180 Jahren von den Dänen zur Ver- und wertige Geschenkartikel. Zudem gibt es ein Gasthaus mit 23 Zimmern und messung der Erdkugel gesetzt wurde: Der Bungsberg bei Schönwalde überragt saisonal ein Restaurant mit Michelin-Stern. Foto: Natalia Kaiser den Meeresspiegel um stolze 168 Meter. 74 Winter 2020

Neben diversen Gassen, Twieten und Treppen hat die Plöner Altstadt mit der Die Grebiner Mühle ist zwar seit Jahrzehnten nicht mehr funktionsfähig, aber Lange Straße auch eine Bummelmeile mit breitem gastronomischem Angebot der Mühlenberg ist ein beliebtes Ausflugsziel. Im Sommerhalbjahr beherbergt und verschiedensten Geschäften zu bieten. das denkmalgeschützte Gebäude ein Café. Weiter gibt es das historische Gasthaus „Ole Liese“ mit sei- nen 23 Zimmern und boden- ständiger Küche. Unter seinem Dach ist saisonal auch das mit einem Michelin-Stern ausge- zeichnete Gourmet-Restaurant „1797“ beheimatet. Weit über die Holsteinische Schweiz hin- aus ist das Trakehnergestüt von Gut Panker bekannt. Die Gemeinde Panker reicht bis an die Ostsee. Ihr Ortsteil Todendorf nimmt dort einen breiten Küstenabschnitt ein, der als Außenstelle des Trup- penübungsplatzes Putlos der Bundeswehr jedoch militäri- sches Sperrgebiet ist. Westlich davon sind die Strände etwa ab Höhe des Leuchtfeuers Hubertsberg und des nahen Campingplatzes aber gefahrlos wieder frei zugänglich. Dort ist die Abbruchküste haupt- sächlich von großen Steinen gesäumt, die den Badespaß nicht verhindern, aber das aus- giebige Sonnenbaden direkt am Strand arg unbequem machen. Die Bernsteinsamm- ler beeindruckt das hingegen wenig. Akribisch und oft erfolgreich wird hier zwischen den Steinen und dem Seetang nach dem Gold der Ostsee 76 Winter 2020 gesucht. Noch weiter westlich, in der Region Probstei vor der Kieler Förde, ist die Suche an den flachen Sandstränden ein- facher. Als gutes Revier zeigt sich die Holsteinische Schweiz mit ihren mehr als 200 Seen auch für Kanuten und Ruderer. Allein die fast 70 Kilometer lange Schwentine lädt zum Wasserwandern ein. Der Fluss entspringt im Osten unweit des Bungsberges und fließt dann durch Eutin, Malente, Plön, Preetz und Schwentinental, ehe er im Westen bei Kiel in die Förde mündet. Auf ihrem Weg quer durch die Region vernetzt die Schwentine mit ihrer schwachen Strömung insgesamt 16 Seen. Paddler und Ruderer haben den Fluss für sich allein, denn für pri- vate Motorboote ist er tabu. Die andere Seen, wie etwa der große Selenter See, sind nicht durch kanugängige Wasser- läufe verbunden, einige davon sind als Naturschutzgebiet oder als Privatbesitz ohnehin für Kanus ganz gesperrt. Ideale BedingungenfürFeiern, Tagungen, Semin a r e undVeranstaltungenmitbiszu 160 Personen! Termine und Infos: Frau Zimmermann Tel. 04105 55-2365 E-Mail: fleester-hoff@seevetal.de www.seevetal.de/fleesterhoff Der Bungsberg in der osthol- steinischen Gemeinde Schön- walde ist Schleswig Holsteins höchste Erhebung und mit seinen 168 Metern nur einen Meter flacher als der Wilseder Berg in der Lüneburger Heide. Der Bungsberg hat sich seit Jahren mit dem Fokus auf sei- ne eiszeitliche Entstehungsge- schichte als außerschulischer Lernstandort bewährt. Unweit des Gipfels stehen der Elisa- bethturm, ein Fernsehturm mit Aussichtsplattform sowie ein Naturerlebniszentrum. Seit Ende 2019 ist dort auch das Gasthaus von einem neu- en Pächter unter dem Namen „168 Ü. NN“ wieder mit Leben gefüllt worden. Einzig der Kultstatus als Deutschlands nördlichstes Skigebiet wankt. Zum einen ist der 250-Meter- Schlepplift, der länger nicht in Betrieb war, in die Jahre gekommen und bedarf einer teuren Überholung. Außerdem findet die Gemeinde keinen Betreiber mit Know-how für die Anlage. Vor allem aber fehlt es im Gegensatz zur tat- sächlichen Schweiz hier auf den Rodel- und Skipisten im Winter einfach an genügend Schnee.

von Carsten Weede Die freischaffende Künstlerin Kathrin Baade zeich- net und malt lebensechte Porträts von Pferden, Kühen, Hunden, Katzen und manchmal sogar von Vögeln. Schon als kleines Mäd- chen fühlte sie eine tiefe Zuneigung zu Tieren. Besonders Pferde hat- ten es ihr angetan – nicht untypisch für Mädchen in einem bestimmten Alter. Allerdings: Kath- rin Baade hat sich ihre beson- dere Beziehung zu Pferden bis heute bewahrt. Ihre zweite große Leiden- schaft neben dem Reiten ist – ebenfalls schon seit frü- hester Jugend – das Malen. „Schon mein Groß- vater Hans Baade und mein Vater Knut Ingo Baade haben gemalt und mich dadurch sicherlich sehr inspiriert“, sagt die 44-jährige Künstlerin aus Tostedt. Mit großer Leiden- schaft arbeitete sie daran, auf beiden Gebieten immer besser zu werden. Dass sie nach dem Schulab- schluss zunächst eine Ausbil- dung zur Pferdewirtin absol- vierte, war für die gebürtige Bochumerin nur folgerichtig und konsequent. Der Beruf ermöglichte Kathrin Baade den täglichen Umgang mit Pferden. Die junge Pferde- wirtin arbeitete jahrelang auf verschiedenen Gestüten. Für Kathrin Baade hatte sich ein Kindheitstraum erfüllt. Aller- dings blieb für die Malerei, ihre zweite große Leidenschaft, nach der Arbeit als Pferde- wirtin nur noch vergleichswei- se wenig Zeit. „Wenn irgend möglich, habe ich in meiner Freizeit gemalt – am liebs- ten Pferde“, sagt die zwei- fache Mutter. Ihre Tierpor- träts fanden von Anfang an großen Anklang und wurden allseits hoch gelobt. Kathrin Baade machte einen weiteren konsequenten Schritt: „2003 habe ich mich als freischaf- fende Künstlerin mit dem Spezialgebiet Pferdeport- räts selbstständig gemacht“, erzählt sie. Nachdem sie den Schritt in die Selbst- Als wäre er lebendig: Pferdeporträt eines edlen Rappen von Kathrin Baade. 78 78 Winter 2020 Winter 2020 �ierisc��ierisc� �c�ö� �c�ö�

Preis, eine jährli- che Auszeichnung der Masterrind GmbH für heraus- ragende Züchter, halte ich die besten Tiere des Züchters auf einem gro- ßen Ölgemälde fest“, berichtet die Künstlerin. Port- räts fertigt sie auch für die Jungzüch- ter der Masterrind an, die ebenfalls Preise bekommen – etwa für die beste Euterkuh. Darüber hinaus bestellen inzwischen viele Rinderzüchter und Milchviehhalter In den Tierporträts von Kathrin Baade stimmt jedes Details. Fachleute bescheinigen ihr, dass sie „Porträts von Kühen in einzigartiger Qualität“ malt. Etliche Champions der „Schau der Besten“, bei der alljährlich in der Niedersachsenhalle in Verden die schönsten Milch- kühe der Hochleistungsrasse Holstein-Friesian prämiert werden, hat sie bereits auf Papier oder Leinwand ver- ewigt. Auf der „Schau der Besten“ bekommt die Sieger- kuh jedes Jahr ein Portrait. Das ist längst noch nicht alles: „Für den Heinrich Engelke- bei der Tostedterin Porträts von ihren vierbeinigen Schön- heiten, die dann die Wände in ihren Wohnungen zieren. „Die Menschen erzählen mir in aller Regel, warum sie genau von dieser Kuh ein Porträt haben möchten. Einige wollen die Erinnerung an eine besonders erfolgreiche Schaukuh oder eine herausragende Bullen- mutter lebendig halten. Oft sind es jedoch ganz persönliche Gründe, warum ihnen das Tier einfach wichtig ist. Manchmal ist es der Liebling der Kinder, „Schau mir in die Augen, Kleiner!“ Sogar schräge Vögel gehören zum Reper- toire der vielseitigern Künstlerin. die langjährige treue Leitkuh oder auch eine Kuh, die 18 Mal gekalbt hat“, erzählt die Künst- lerin. Auf jeden Fall habe sie viele interessante Geschichten von Züchtern und Haltern über Hundefreunde lassen ihre vierbeinigen Lieblinge gern von Kathrin Baade port- In den lebensechten Bildern von Kathrin Baade wird der Charakter der porträ- rätieren. tierten Tiere sichtbar. 80 Winter 2020

Infos, Tipps & Trends – für Sie entdeckt zwischen Elbestrand und Heidesand Die neue Ausstellung im Archäologischen Museum Hamburg: Gladiatoren – Helden des Kolosseums Fakten und Fiktion in bisher nicht gekannter Weise vonein- ander getrennt werden. Die Schau spult den aus heu- tiger Sicht makabren Ablauf eines Tages in der Arena ab und stellt die wichtigsten römi- schen Gladiatoren mit ihrer Ausrüstung und ihrer Kampf- technik vor. Sie zeigt aber auch, dass die Gladiatoren- spiele kein sinnloses Gemet- zel waren, sondern dass es um die römischen Tugenden wie Tapferkeit und Todesmut ging sowie die Würde der Kämpfer. Die disziplinierte Ausbildung Prächtig verzierte bronzene Bein- schienen eines Gladiators, 1. Jh. n. Chr., aus Pompeji. © Archäologisches Museum Hamburg Reich verzierter bronzener Helm eines Thraex, 1.Jh. v. Chr. aus Pom- peji. Man erkennt die beweglichen Gitter, die die Augen des Gladiators schützten. © Archäologisches Museum Hamburg Rüstungen ausgestattet. Die Nachwelt machte sich bisher vor allen durch Hollywood- filme ein Bild davon, wie sie gelebt und gekämpft haben. Die Ausstellung des Archäo- logischen Museums Hamburg verspricht nun einen völlig neuen Blick auf die Helden des Kolosseums: Ermöglicht wird dies durch die Zusam- menschau neuer wissenschaft- licher Erkenntnisse, bei der Einen spannenden Einblick in die Welt römischer Kampf- arenen und ihrer Helden gibt die neue Sonderausstellung „Gladiatoren – Helden des Kolosseums“ des Archäologi- schen Museums Hamburg. In der Ausstellung werden ori- ginale römische Fundstücke Gladiatoren – Helden des Kolos- seums. © Gallo Römisches Museum und spektakuläre Rekonstruk- tionen gezeigt. Lebensgroße Figuren, Filme und interaktive Stationen lassen die Helden des Römischen Reiches mit den Mitteln der Gegenwart zu neuem Leben erwachen und vermitteln dabei auch Über- raschendes: Wer waren die Kämpfer, was passierte hinter den Kulissen der Arena und welche Rolle spielten Frauen bei den Gladiatorenspielen? Hintergrundinformationen zum römischen Reich und sei- ner Armee runden diese Aus- stellung ab. Die römischen Kampfare- nen waren einst die größten Bühnen der Antike. Allein das Kolosseum in Rom fasste bis zu 50.000 Menschen, die dort die Kämpfe der Gladia- toren bejubelten. Diese galten zu ihrer Zeit als Helden, trai- nierten in speziellen Schulen wie heutige Spitzensportler und wurden mit aufwändigen 82 Winter 2020 Familienprogramm im Archäologi- schen Museum Hamburg. © Archäologisches Museum Hamburg in der Gladiatorenschule und das körperlich anstrengende Training ließen die Männer zu starken, kriegerischen Helden werden. Siegreiche Kämpfer erfuhren hohes Ansehen in der römischen Bevölkerung und wurden gefeiert wie heutige Popstars. Dennoch übten die Gladiatoren einen Beruf mit hohem Lebensrisiko aus. Wer allerdings die Gladiatorenzeit überlebte, konnte sein Leben neu beginnen. In der Ausstel- lung begegnen die Besucher nicht nur lebensgroßen Gla- diatoren in originalgetreuer Kampfmontur, sie können die Ausrüstung sogar selbst anpro- bieren. Die Sonderausstellung „Gla- diatoren – Helden des Kolos- seums“ ist eine Kooperation mit „museum exhibition net- work –Expona“. Informationen zur Ausstel- lung: Eintritt: 6 Euro, ermäßigt 4 Euro, Kinder- und Jugendli- che unter 18 Jahren frei. Öffnungszeiten: Dienstag – Sonntag, 10 – 17 Uhr. Aufgrund der aktuellen Situ- ation erkundigen Sie sich bitte nach ggf. abweichenden Öffnungszeiten. www.amh.de

von Carsten Weede Orgelbauer sind vielseitige Spezialisten, die Hand- werker und Künstler zugleich sein müssen. „Die Orgel ist das herrlichste Instrument überhaupt. Hand- werklich, klanglich – die Orgel ist einfach genial, etwas ganz Großartiges“, sagt Bernhard Buschmeier. Er muss es wissen. Mit Orgeln kennt er sich jeden- falls bestens aus: Bernhard Buschmeier arbeitet als Orgel- bauer für die Firma „Gebrüder Hillebrand GmbH Orgelbau Musikinstrumenten befindet sich Bernhard Buschmeier in bester Gesellschaft. „Die orgl ist in meinen augen und ohren der könig aller instrumenten“, urteilte schon Wolfgang Ama- deus Mozart. Tatsächlich ist die Orgel das größte und komplizierteste Musikinstrument der Welt. Im Inneren der Orgel ist es recht eng und dunkel. Die Orgelbauer arbeiten daher häufig mit Stirnlampen, um Licht und die Hände frei zu haben. Foto: Carsten Weede KG“ in Altwarmbüchen. Als Intonateur beherrscht er sogar die hohe Kunst der Klangge- staltung durch Verengen oder Aufweiten von Pfeifenöffnun- gen. Außerdem ist er Organist in „seiner“ katholischen Kir- chengemeinde in Paderborn. Mit seiner Einschätzung über den Rang der Orgel unter den Ob in Kirchen, Kathedralen oder Konzertsälen: Die Orgel kann ihren Zuhörern gewaltige Klangerlebnisse und musika- lische Momente der Erhaben- heit bescheren. Der Bau einer Orgel dauert oft Jahre. „Jede Orgel ist ein Unikat, weil sie einzig für den architektoni- schen Raum erbaut wird, in Orgelbauer Andreas Laube baut im Inneren der Hittfelder Furtwängler-Orgel kleinere Metall- Pfeifen aus. Insgesamt hat die historische Orgel Ilse Riebesell zeigt eine 1568 Orgelpfeifen. Jede einzelne wird überholt der aufwendig gearbei- und neu gestimmt. teten Modeln in der Foto: Carsten Weede Blaudruckwerkstatt des Heimatmuseums Scheeßel. Fotos: Carsten Weede 84 84 Herbst 2020 �ie �iehe� �ie �iehe� alle �e�is�e� alle �e�is�e�

Die kleineren Orgelpfeifen werden fein säuberlich in einem Regal nach Länge sortiert. Foto: Carsten Weede sichtbare Teil der Orgel, schuf der Bildhauer Ahrens aus Alto- na. 1880 gestaltete die Firma Furtwängler und Söhne aus Elze die Orgel grundlegend um und versah sie mit einem neuen Orgelwerk. „Deshalb spricht man heute von einer Furtwängler-Orgel“, erläutert Gisela Helms. Die umfangreichen Sanie- rungsarbeiten dauerten insge- samt mehrere Wochen. Fünf Orgelbauer der Orgelbau- werkstatt Hillebrand waren in der altehrwürdigen Feldstein- kirche in Hittfeld im Einsatz. Der Ablauf Schritt für Schritt: Zu Beginn macht Nikolas Hil- lebrand ein exaktes Aufmaß von der denkmalgeschützten Orgel. Nach einigen Tagen Junior-Chef der Planung und Vorbereitung im väterlichen Betrieb rückt der abermals an – diesmal gemeinsam mit seinen Orgelbauer-Kollegen Bernhard Buschmeier, Uwe Winning, Andreas Laube und dem Auszubildenden Dietrich Johannes. „Es ist schon eine besondere Herausforderung, ein so wert- volles Kulturgut wie die Furt- wängler-Orgel wieder so her- zurichten, dass von ihr keine gesundheitliche Gefahr mehr ausgeht und dass sie zudem ihren ursprünglichen Klang wiedergewinnt, der sich durch die Verschmutzung verändern kann“, sagt Bernhard Busch- meier. „Die Intonation muss unbedingt erhalten bleiben“, brandmann SCHORNSTEINTECHNIK ALLES RUND UM IHREN SCHORNSTEINBAU Brandmann Schornsteintechnik GmbH & Co KG • 21217 Seevetal Telefon (040) 768 20 21 www.brandmann-schornsteintechnik.de 86 Winter 2020 Ab einer gewissen Länge legen die Orgelbauer die Pfeifen akkurat auf Tischen nebeneinander. Foto: Carolin Wöhling betont der versierte Orgelbau- er. Die Hittfelder Orgel hat 24 klingende Register (Pfeifenrei- hen). Dabei hat jedes Register einen eigenen Klangcharakter, beispielsweise Flöte, Strei- cher oder Posaune. Bernhard Buschmeier gerät ins Schwär- men, wenn er von einzelnen Registern der 1880 gebauten Furtwängler-Orgel spricht, etwa „der engen Mensur der obertönigen Gamba“ oder dem „mystischen Klang der Wald- flöte“. Die Hittfelder Orgel hat zwei Manuale und ein selbst- ständiges Pedal. 2001 wurde sie nach einem Kabelbrand in der Kirche von dem Orgelbau- er Franz Rietzsch aus Hem- mingen restauriert und um zwei Register erweitert. „Das ist wirklich eine gute Orgel“, betont Bernhard Buschmeier. Dass Orgelbau und Orgel- musik 2017 als immaterielles Kulturerbe der Menschheit in die entsprechende Unesco-Lis- Holert Holert BESTATTUNGEN SEIT 1919 Bestattungsinstitut Emil Holert Inhaber Renate Ahrens e. K. Schwarzenbergstraße 38 21073 Hamburg Tel.: 0 40 / 77 43 83 · Fax: 0 40 / 77 43 38 holert-ahrens@t-online.de

brand. Wie alle angehenden Orgelbauer in Deutschland muss er zur Berufsschule nach Ludwigsburg, ein paar Kilo- meter nördlich von Stuttgart, fahren. Die Oskar-Walcker- Schule ist die einzige Bundesfachschule für Musikinstrumentenbau in Deutschland und auch die ein- in Ludwigsburg bauer zu gleichen Teilen in die Werkstatt und in die Berufs- schule. Ausbildungsplätze bieten handwerkliche und industrielle Orgel- und Har- moniumbauer, Hersteller von Spieltischen, Klaviaturen und Orgelteilen sowie Restaurie- rungswerkstätten. In Deutsch- land gibt es nach Angaben Das Manual der Furtwängler-Orgel ist bereits ausgebaut. Es wird komplett erneuert. Dietrich Johannes spielt auf dem neuen Manual. Er hat in Pretoria Kirchenmu- sik studiert. Nach seinem Abschluss wollte er unbedingt noch eine Ausbildung zum Orgel- und Harmoniumbauer in Deutschland machen. Foto: Carsten Weede zige Anlaufstelle weltweit, um einen Meisterbrief im Orgel- bau zu erhalten. Die Auszu- bildenden kommen aus ganz Deutschland und werden in überregionalen Fachklassen im Blockunterricht zusammen- gefasst. Als klassische duale Berufsausbildung führt die dreieinhalbjährige Ausbildung als Orgel- und Harmonium- des Bundes Deutscher Orgel- baumeister e.V. (BDO) rund 400 handwerkliche Orgelbau- betriebe mit etwa 2000 Mit- arbeitern, darunter 180 Lehr- linge. Im Betrieb erwarten die angehenden Orgelbauer neben der Holzbearbeitung auch Auf- gaben aus den Bereichen Elek- tronik und Mechanik. Dietrich Johannes liebt gera- Der 31-jährige Nikolas Hillebrand ist gelernter Orgelbauer. Das uralte Handwerk des Orgelbaus wird in der Familie Hillebrand aus Altwarmbüchen bereits in der vierten Generation ausgeübt. Foto: Carsten Weede eigentlich kalte, trockene Luft ideal. Doch die Realität sehe leider oft anders aus. Etwa ein Drittel der rund 50 000 deutschen Kirchenorgeln sei in alarmierender Weise von Schimmel befallen. „Das Kli- ma wird wärmer und feuch- ter, was die Schimmelbildung begünstigt“, weiß der erfahre- ne Orgelbauer. An vielen Kir- chen verhinderten Dämmmaß- nahmen die Frischluftzufuhr. Zudem werden zahlreiche Gotteshäuser heute zumindest temporär geheizt. Als früher Orgeln gebaut wurden, gab es keine Heizungen. In der Hittfelder Kirche gibt es seit einiger Zeit eine automatische Belüftungsanlage, die die Luft- feuchtigkeit reguliert, damit die Orgel nicht wieder anfängt zu schimmeln. „Orgeln reagie- ren empfindlich auf trockene Heizungsluft und auf Tempera- turschwankungen“, sagt Bern- hard Buschmeier. Unterdessen schiebt sein jun- ger Kollege Dietrich Johannes im Inneren des Orgelgehäuses fleißig den Spezial-Staubsau- ger hin und her. „Eine Orgel ist immer zu eng“, sagt der 29-jährige Südafrikaner. Diet- rich Johannes hat in Pretoria Kirchenmusik studiert. Nach seinem Abschluss wollte er unbedingt noch eine Ausbil- dung zum Orgel- und Har- moniumbauer in Deutschland machen. Mittlerweile ist er im dritten Lehrjahr und fühlt sich sehr wohl bei der Firma Hille- Mit dem Stimmhorn kann Orgelbauer Bernhard Buschmeier Metallpfeifen ver- engen oder erweitern, und so ihren Klang verändern. Foto: Carsten Weede 88 Winter 2020

GUTEN APPETIT! GUTEN APPETIT! Die Gastronomie des Landkreises Die Gastronomie des Landkreises lädt ein zu saisonalen und lädt ein zu saisonalen und regionalen Spezialitäten. regionalen Spezialitäten. Die abgedruckten Öffnungszeiten können abweichen Die abgedruckten Öffnungszeiten können abweichen Aktuelle Außer-Haus-Angebote erfragen Sie bitte telefonisch. Aktuelle Außer-Haus-Angebote erfragen Sie bitte telefonisch. Marmstorf-Lürade Buchholz Lüllau Hanstedt Im Garten-Center Dehner Restaurant · Café 1/2 Ente mit Rotkohl, Klößen und Orangenpfeffersauce Bliff gesund – Bliff gesund – wi seh’n uns in Lüllau! wi seh’n uns in Lüllau! Geöffnet: Mo. – Sa. 9 – 18 Uhr, warme Küche bis 15.30 Uhr. Maldfeldstr. 2a · 21077 Hamburg Tel. 0 40 / 702 92 108 · Fax 0 40 / 729 16 105 Achim Peters „Dorfkrug am Mühlenteich“ Lüllauer Dorfstr. 25, 21266 Lüllau Tel. 04183-2241 www.brookhoff.de 90 90 Winter 2020

Wir präsentieren Ihnen 4 mal im Jahr kostenlose und regionale T Landausgabe mit Regionalteil Lüneburg, Uelzen, Wendland & Elbtalaue Das regionale Saison-Magazin Ausgabe 5 | Kostenlos für Sie zum Mitnehmen 2. Jahrgang | Sommer 2019 Das regionale Saison-Magazin Ausgabe 6 | Kostenlos für Sie zum Mitnehmen 2. Jahrgang | Herbst 2019 Das regionale Saison-Magazin Ausgabe 7 | Kostenlos für Sie zum Mitnehmen 2. Jahrgang | Winter 2019 L Ü N E B U R G · U E L Z E N · W E N D L A N D · E L B T A L A U E L Ü N E B U R G · U E L Z E N · W E N D L A N D · E L B T A L A U E Land, Kultur & Lebensart zwischen Elbestrand und Heidesand Land, Kultur & Lebensart zwischen Elbestrand und Heidesand L Ü N E B U R G · U E L Z E N · W E N D L A N D · E L B T A L A U E Land, Kultur & Lebensart zwischen Elbestrand und Heidesand Künstlerporträt: Iris Rousseau Tempo: Kultige Kleinlaster Der Sattler aus dem Wendland Farbenfrohe Flugakrobaten Archäologisches Zentrum Hitzacker Sommerliches Bad Bevensen m o c . e b o d a . k c o t s – e s u r K o d U : o t o F Das Schiffshebewerk Scharnebeck Handwerk: Schmied mit Leib & Seele Igel: Stachelig und liebenswert Kunst: Schnitzerin Ragna Reusch Abfischen: Vom Teich auf den Teller Willy wandert: Die letzte Etappe o t o F De Speelkrommokers Tanzen – voll im Trend Schöne kleine Welt – der Kunstsäger Der Drechsler – altes Handwerk Mobile Naturholzhütten Das Filmmuseum Beendestorf Genuss · Handwerk · Kultur · Handel · Lebensart · Dienstleistung Genuss · Handwerk · Kultur · Handel · Lebensart · Dienstleistung Genuss · Handwerk · Kultur · Handel · Lebensart · Dienstleistung Landausgabe Elbmarsch, Landkreis Harburg, Nordheide & Heidekreis. Das regionale Saison-Magazin Ausgabe 63 | Kostenlos für Sie zum Mitnehmen Ausgabe 63 | Kostenlos für Sie zum Mitnehmen Ausgabe 63 | Kostenlos für Sie zum Mitnehmen Ausgabe 63 | Kostenlos für Sie zum Mitnehmen 18. Jahrgang | Winter 2018 Das regionale Saison-Magazin Ausgabe 64 | Kostenlos für Sie zum Mitnehmen Ausgabe 64 | Kostenlos für Sie zum Mitnehmen Ausgabe 64 | Kostenlos für Sie zum Mitnehmen Ausgabe 64 | Kostenlos für Sie zum Mitnehmen 18. Jahrgang | Frühjahr 2019 Das regionale Saison-Magazin Ausgabe 65 | Kostenlos für Sie zum Mitnehmen 18. Jahrgang | Sommer 2019 Das regionale Saison-Magazin Ausgabe 66 | Kostenlos für Sie zum Mitnehmen 18. Jahrgang | Herbst 2019 Das regionale Saison-Magazin Ausgabe 67 | Kostenlos für Sie zum Mitnehmen 19. Jahrgang | Winter 2019 E L B M A R S C H · L A N D K R E I S H A R B U R G · N O R D H E I D E · H E I D E K R E I S E L B M A R S C H · L A N D K R E I S H A R B U R G · N O R D H E I D E · H E I D E K R E I S E L B M A R S C H · L A N D K R E I S H A R B U R G · N O R D H E I D E · H E I D E K R E I S E L B M A R S C H · L A N D K R E I S H A R B U R G · N O R D H E I D E · H E I D E K R E I S L a n d , K u l t u r & L e b e n s a r t z w i s c h e n E l b e s t r a n d u n d H e i d e s a n d L a n d , K u l t u r & L e b e n s a r t z w i s c h e n E l b e s t r a n d u n d H e i d e s a n d L a n d , K u l t u r & L e b e n s a r t z w i s c h e n E l b e s t r a n d u n d H e i d e s a n d L a n d , K u l t u r & L e b e n s a r t z w i s c h e n E l b e s t r a n d u n d H e i d e s a n d E L B M A R S C H · L A N D K R E I S H A R B U R G · N O R D H E I D E · H E I D E K R E I S L a n d , K u l t u r & L e b e n s a r t z w i s c h e n E l b e s t r a n d u n d H e i d e s a n d e d e e W n e t s r a C : o t o F Winterliches Genießen in Bad Bevensen Willy wandert im Wacholderwald Reisebericht Israel Altes Handwerk: Spinnen Daniel Düsentrieb der Dampfmaschinen Kindertraum Spielzeugmuseum Genuss · Handwerk · Kultur · Handel · Lebensart · Dienstleistung Ausflugstipp: Der Kurs Elbe. Tag Naturfotograf Ditmar Großkopf Die Kräuterfee aus der Heide Genuss · Handwerk · Kultur · Handel · Lebensart · Dienstleistung Dampf-Eisbrecher ›Stettin‹ Der Grünholzdrechsler aus der Göhrde Die Burgherrin von Lenzen n o s m a i l l i i W s n n e D M J K / : o t o F Das Schiffshebewerk Scharnebeck Handwerk: Schmied mit Leib & Seele Kunst: Schnitzerin Ragna Reusch Willy wandert: Die letzte Etappe Abfischen: Vom Teich auf den Teller Igel: Stachelig und liebenswert De Speelkrommokers Tanzen – voll im Trend Schöne kleine Welt – der Kunstsäger Der Drechsler – altes Handwerk Mobile Naturholzhütten Das Filmmuseum Beendestorf Genuss · Handwerk · Kultur · Handel · Lebensart · Dienstleistung Genuss · Handwerk · Kultur · Handel · Lebensart · Dienstleistung Künstlerporträt: Iris Rousseau Aprikosen aus dem Alten Land Ausflug in die Bronzezeit Genuss · Handwerk · Kultur · Handel · Lebensart · Dienstleistung Tempo: Kultige Kleinlaster Farbenfrohe Flugakrobaten Der Apfelmann und die Bienen Landausgabe mit Regionalteil Harburg, Süderelbe & Wilhelmsburg Das regionale Saison-Magazin Ausgabe 8 | Kostenlos für Sie zum Mitnehmen 2. Jahrgang | Sommer 2019 Das regionale Saison-Magazin Ausgabe 9 | Kostenlos für Sie zum Mitnehmen 3. Jahrgang | Herbst 2019 H A R B U R G · S Ü D E R E L B E · W I L H E L M S B U R G H A R B U R G · S Ü D E R E L B E · W I L H E L M S B U R G L a n d , K u l t u r & L e b e n s a r t z w i s c h e n E l b e s t r a n d u n d H e i d e s a n d L a n d , K u l t u r & L e b e n s a r t z w i s c h e n E l b e s t r a n d u n d H e i d e s a n d m o c . e b o d a . k c o t s – e o i l _ a d n i l : o t o F Künstlerporträt: Iris Rousseau Tempo Harburg: Kultige Kleinlaster Aprikosen aus dem Alten Land Ausflug in die Bronzezeit Farbenfrohe Flugakrobaten Der Apfelmann und die Bienen Willy wandert: Die letzte Etappe Abfischen: Vom Teich auf den Teller Igel: Stachelig und liebenswert Das Schiffshebewerk Scharnebeck Handwerk: Schmied mit Leib & Seele Kunst: Schnitzerin Ragna Reusch Genuss · Handwerk · Kultur · Handel · Lebensart · Dienstleistung Genuss · Handwerk · Kultur · Handel · Lebensart · Dienstleistung Land, Kultur & Lebensart zwischen Elbestr 92 Frühjahr 2020

Infos, Tipps & Trends – für Sie entdeckt zwischen Elbestrand und Heidesand Das Ostpreußische Landesmuseum Lüneburg Viel zu entdecken gibt es im Lüneburger Ostpreußischen Landesmuseum mit Deutsch- baltischer Abteilung: Ein ein- zigartiger Parcours durch die Provinz Ostpreußen Teil der preußischen, später deutschen Geschichte. Heute gehört die Region zu Russland, Polen und Litauen. Fast alle deut- Geschichte, die Landschaft und die Kultur des ehemali- gen Ostpreußens sowie der Deutschbalten. Über Jahr- hunderte war die einstige schen Bewohner mussten in den Jahren 1945 bis 1948 ihre Heimat verlassen. Ihrer Initia- tive ist es zu verdanken, dass in Lüneburg schon 1958 ein i ) o d a k k o H ( " o s s e J l e s n I r e d f u a f f o z n a m o R y a B r e d t h c i s n A " t a v i r P © Ostpreußenmuseum entstand. Seit 1987 wird das Museum durch die Bundesregierung und das Land Niedersachsen gefördert. In der Ausstellung lassen sich beeindruckende Exponate bewundern. Noch bis 31. Januar 2021 lädt das Museum im Rahmen seiner aktuellen Kabinettausstellung zu einer „Reise um die Welt“ ein. Dem deutschbaltischen Admiral in russischen Diens- ten Adam Johann von Kru- senstern (1770 – 1846) gelang von 1803 bis 1806 die erste russische Weltumsegelung. In Erinnerung an seinen 250. Geburtstag und seine erlebnis- reiche Reise werden seltene Kupferstiche aus Krusensterns Atlas gezeigt. Sie nehmen die Besucherinnen und Besucher mit auf eine Expedition rund um den Globus, die vom rus- sischen Hafen Kronstadt über Brasilien, die Südsee-Inseln der Marquesas, Japan, Kam- tschatka, China und die Süd- spitze Afrikas zurück nach Europa führt. Aufgrund der aktuellen Situ- ation erkundigen Sie sich bitte nach ggf. abweichenden Öffnungszeiten. www.ol-lg.de Die ›Schönes Leben‹- Frühjahrsausgabe erscheint am 18. März 2021. “Reise um die Welt“ Adam Johann von Krusenstern zum 250. Geburtstag 26.9.2020-31.1.2021 Kabinettausstellung Ostpreußisches L a n d e s m u s e u m mit Deutschbaltischer Abteilung Heiligengeiststraße 38 | D-21335 Lüneburg Tel. +49 (0)4131 759950 | www.ol-lg.de Öffnungszeiten Di. bis So. 10 bis 18 Uhr 94 Winter 2020