Instagram Speisekarte Genießen Sie in angenehmer und freundlicher Atmosphäre mit Freunden, Verwandten und Bekannten unsere Speisen und Getränke nach Herzen´s Lust. Unser Küchenteam verwöhnt Sie mit Steaks, Balkan Grillspezialitäten und bayerisch-schwäbischer Küche. Noch mehr Genuss garantiert unser Lavastein-Grill. Die Lavasteine nehmen die Hitze sehr schnell auf und geben sie gleichmäßig an das Grillgut weiter. Perfekt für Fleisch, Fisch und alles was gegrillt werden kann. Ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Freuen sie sich auch auf unsere altbewährten Klassiker wie Spareribs, Schweinshaxen, Ente und natürlich auch unsere Steaks auf neue, andere Art zubereitet. Unser Ziel ist es, Ihre Bestellungen immer in bester Qualität und frisch zubereitet zu servieren. Dadurch ist es manchmal möglich, dass wir etwas mehr Zeit benötigen. Sollten uns dennoch Fehler unterlaufen, bitten wir Sie uns darauf hinzuweisen, um uns zukünftig verbessern zu können. Wenn Sie zufrieden waren und es Ihnen geschmeckt hat, empfehlen Sie uns bitte weiter. In unserem Restaurant, mit abteilbarem Nebenzimmer, steht Ihnen Platz für bis zu 100 Personen zur Verfügung. Für geschlossene Gesellschaften können wir Ihnen unser separates Jägerzimmer mit 70 Plätzen anbieten. Während der Sommermonate laden 120 Plätze im Biergarten und 80 Plätze auf der Terrasse zum Verweilen ein. Im 1. und 2. Obergeschoß stehen neu renovierte Fremdenzimmer zur Übernachtung bereit. Gerne stellen wir ihnen kalte und warme Buffets zusammen und machen ihre Feier zu einem kulinarischen Erlebnis. Für Reservierungen stehen wir unter Tel. 08331-5231 täglich zur Verfügung. Warme Küche täglich von 11.00 – 14.00 Uhr und 17.00 – 22.00 Uhr Ihr Zoran Miladinovic und das „Schwanen“ - Team Hinweis für Gäste: Gerne können Sie bei uns Tischreservierungen vornehmen. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir Stornierungsgebühren erheben, wenn Sie zum vereinbarten Termin nicht erscheinen oder die Reservierung nicht rechtzeitig stornieren. Kartenzahlung möglich ab einem Rechnungsbetrag von € 20,00 Alle Preise in Euro inkl. gesetzlicher MwSt. und Service. Stand: Oktober 2024 (alle vorherigen Speisekarten verlieren hiermit ihre Gültigkeit) www.zumschwanen-mm.de Allergene können in einer gesonderten Karte eingesehen werden.

Instagram 19,50 € 20,50 € 20,50 € 17,50 € 22,50 € 19,50 € 15,50 € 16,50 € 15,50 € 16,50 € 16,50 € OFENFRISCHE SPEZIALITÄTEN (kleine Portion - 2,00 € ) SPARERIBS GEGRILLT mit hausgemachter Marinade 100. mit Baguette 101. mit Pommes Frites 102. mit Ofenkartoffel und Kräuterschmand KNUSPRIG GEGRILLTE SCHWEINSHAXE 105. mit Semmelknödel und Blaukraut KNUSPRIGE 1/2 ENTE 106. mit Blaukraut und Kartoffelknödel KNUSPRIGES ENTENVIERTEL 107. mit Blaukraut und Kartoffelknödel ALLGÄUER KLASSIKER 110. Käsespätzle hausgemacht, mit Röstzwiebeln und gemischtem Salat 111. Schweinebraten mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat 112. Semmelknödel in Champignon - Rahmsauce mit gemischtem Salat 113. Tiroler G‘röstl Bratkartoffeln, Bratenstückerl, ein Rührei daruntergemischt mit gemischtem Salat 114. Gemüse G‘röstl Bratkartoffeln, verschiedenes Gemüse, ein Rührei daruntergemischt mit gemischtem Salat Steaks und Balkan-Grillspezialitäten vom Lavasteingrill | Bayerisch-Schwäbische Küche

FISCHGERICHTE VOM LAVASTEINGRILL 71. 72. 73. 74. 75. Tintenfisch vom Grill mit Knoblauch, Salzkartoffeln und gemischtem Salat Tintenfisch »frittiert« mit Pommes, Remouladensauce und gemischtem Salat Lachs vom Grill mit Butterreis, Gemüse und gemischtem Salat Zander »gegrillt« mit Salzkartoffeln, Gemüse und gemischtem Salat Scampi vom Grill mit Knoblauchbrot und gemischtem Salat 76. Gemischte Fischplatte mit Knoblauchbrot und gemischtem Salat (Scampi, Lachs, Zander, Tintenfisch und Muscheln) 77. dto. für 2 Personen Instagram 19,90 € 19,90 € 24,50 € 24,50 € 27,50 € 29,50 € 57,00 € FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE (Kinder bis 12 Jahre) 79. Disney - Teller Schnitzel »Wiener Art« mit Pommes 80. 81. 82. Spätzle mit Rahmsauce hausgemacht Pommes Frites Penne mit Tomatensauce 9,50 € 6,50 € 6,50 € 9,50 € Unsere Preise sind alle als Portion für eine Person kalkuliert. Bitte haben Sie Verständnis dafür, daß die Aufteilung eines Gerichts für mehrere Personen teilweise gar nicht oder andernfalls nur gegen Aufpreis möglich ist. Bei einigen Gerichten sind auf Anfrage auch kleine Portionen erhältlich. Champignonrahmsauce Pfefferrahmsauce Rahmsauce 2,50 € 2,50 € 2,50 € Beilagenänderung Beilagenänderung in Käsespätzle Bratensauce Mexikanische Sauce Preiselbeeren 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,00 € 3,60 € Alle Beilagen der Steakkarte werden mit den normalen Preisen gerechnet. Steaks und Balkan-Grillspezialitäten vom Lavasteingrill | Bayerisch-Schwäbische Küche

Instagram 16,50 € 17,50 € 17,50 € 16,50 € 19,50 € 19,90 € 19,90 € 25,50 € 23,50 € 46,00 € 25,50 € 25,50 € V O M L A V A S T E I N G R I L L GRILLSPEZIALITÄTEN 40. 41. 42. Cevapcici (Hackfleischröllchen) mit Djuvec-Reis, Pommes und gemischtem Salat Raznjici 2 Fleischspieße mit Pommes und gemischtem Salat Pola - Pola (Halb - Halb) 1 Raznjici und Cevapcici mit Djuvec-Reis, Pommes und gemischtem Salat 44. Gegrillte Leber (Rinderleber) mit Djuvec-Reis, Pommes und gemischtem Salat 45. Pljeskavica »Special« Hackfleischsteak mit Fetakäse gefüllt, dazu Djuvec-Reis, Pommes und gemischter Salat 46. Hajducki Cevap (Räuberspieß) Schweinefilet, Putenfleisch, Cevapcici, Speck2,3, Paprika, mit Djuvec-Reis, Pommes und gem. Salat 47. Grillteller »Zum Schwanen« Raznjici, Cevapcici, Schweinefilet und Leber mit Djuvec-Reis, Pommes u. gemischtem Salat 48. Filet-Teller Rinderfilet, Schweinefilet u. Putenfilet mit drei verschiedenen Beilagen (Djuvec-Reis, Spätzle, Gemüse) u. gemischtem Salat 49. Gourmetplatte »Balkan« Cevapcici, Schweinefilet, Leber, paniertes Schnitzel, Putensteak und Pljeskavica mit Djuvec-Reis, Pommes, Gemüse und gemischtem Salat 50. 51. dto. für 2 Personen Balkan - Spieß (scharf) Rumpsteak, Schweinefilet und Pute mit mexikanischer Sauce, dazu Pommes und gemischter Salat 52. Gemischter Filetspieß vom Grill Rinderfilet u. Putenfilet mit Pfefferrahmsauce, Djuvec-Reis, Pommes u. gemischtem Salat Steaks und Balkan-Grillspezialitäten vom Lavasteingrill | Bayerisch-Schwäbische Küche

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE 210. 7 UP 3 (Zitronenlimonade) 211. Pepsi - Cola 1,3,9 212. Mirinda 1,3 (Orangenlimonade) 213. Cola Mix 1,3,9 214. Apfelschorle 215. Eistee3 216. Bitter Lemon 7 217. Apfelsaft 218. Orangensaft /-schorle 219. Johannisbeernektar / -schorle 220. Traubensaft / -schorle 221. Maracujanektar / -schorle 223. Holunderschorle 222. Mineralwasser / Stilles Wasser / Tafelwasser Instagram 0,2 l 0,4 l 3,50 € 4,20 € 3,50 € 4,50 € 3,50 € 4,50 € 3,50 € 4,50 € 3,50 € 4,50 € 3,50 € 4,50 € 3,50 € 4,50 € 3,50 € 4,50 € 3,50 € 4,50 € 3,50 € 4,50 € 3,50 € 4,50 € 3,50 € 4,50 € 3,50 € 4,50 € 0,2 l 0,5 l 2,80 € 4,50 € Steaks und Balkan-Grillspezialitäten vom Lavasteingrill | Bayerisch-Schwäbische Küche

Instagram 0,2 l 6,20 € 0,2 l 7,80 € 0,2 l 6,20 € 0,2 l 6,20 € 0,2 l 6,20 € 0,2 l 6,20 € 0,25 l 5,20 € ROTWEIN Trockener Rotwein schmeckt besonders zu Grillgerichten, Wild und dunklem Fleisch Trockener Rotwein schmeckt besonders zu Grillgerichten, Wild und dunklem Fleisch Trockener Rotwein ideal zu Hauptspeisen wie Nudeln oder dunkles Fleisch 230. Plavac »trocken« 11,5 % - Mazedonien 231. Primitivo Di Manduria »trocken« 11,5 % - Italien 232. Chianti Cantina di Montalcino »trocken« 12,0 % - Italien 234. Merlot Delle Venezie »halbtrocken« 12,0 % - Italien Halbtrockener Rotwein ideal zu Hauptspeisen wie Nudeln oder dunkles Fleisch 235. Montepulciano Cantina Miglianico »halbtrocken« 12,0 % - Italien Halbtrockener Rotwein ideal zu Hauptspeisen wie Nudeln oder dunkles Fleisch 236. Trollinger mit Lemberger »trocken« 11,5 % - Deutschland Trockene Württembergische Spezialität die sich zu vielen Speisen idealisiert 239. Rotweinschorle (0,5 l - Euro 7,50) - Italien WEISSWEIN FLASCHENWEINE AUF ANFRAGE Trockener Weißwein wird kühl zu Vorspeisen, Nudeln, Fisch und Fleisch serviert Halbtrockener Weißwein wird kühl zu Vorspeisen, Fisch und hellem Fleisch serviert Trockener Weißwein wird kühl zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert Trockener Weißwein wird kühl zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert 240. Grasevina »trocken« 12,5 % - Kroatien 241. Chardonay Donini »trocken« 12,5 % - Italien 242. Frascati »trocken« 12,0 % - Italien 243. Pinot Grigio »halbtrocken« 12,0 % - Italien 244. Soave »habtrocken« 11,5 % - Italien 247. Hagenauer Müller - Thurgau »trocken« 12,0 % - Deutschland Trockener Weißwein wird kühl zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert 248. Rose »halbtrocken« - Italien 249. Weißweinschorle (0,5 l - Euro 7,50) - Italien 250. Aperol Spritz 1 (Prosecco mit Soda und Aperol) 251. Lillet (fruchtiger Cocktail mit Schweppes Wild Berry) 252. Hugo (Prosecco mit Soda und Holundersirup) Halbtrockener Weißwein wird kühl zu Vorspeisen, leichten Hauptspeisen, Fisch und hellem Fleisch serviert Halbtrockener Rose Wein wird kühl serviert 0,2 l 6,20 € 0,2 l 6,20 € 0,2 l 6,20 € 0,2 l 6,20 € 0,2 l 6,20 € 0,2 l 6,20 € 0,2 l 6,20 € 0,25 l 5,20 € 0,25 l 6,90 € 0,25 l 6,90 € 0,25 l 6,90 € Ihr Lieblingswein nicht dabei? Sprechen Sie uns einfach darauf an. Wir freuen uns, Sie fachkundig beraten zu dürfen und Ihnen unser gesamtes Weinsortiment vorzustellen. Steaks und Balkan-Grillspezialitäten vom Lavasteingrill | Bayerisch-Schwäbische Küche

Instagram CHRONIK DES GASTHOFES »ZUM SCHWANEN« Die erste urkundliche Erwähnung dieses bedeutenden Wirtshauses führt bis in das 16. Jahrhundert zurück. Der Schwanen ist somit eines der traditionsreichsten und ältesten Gasthäuser in Memmingen. Der mit hohem Giebel im Stil der späten Renaissance erbaute Gasthof war schon immer eine gute Adresse am Platz. Er lag an der Hauptsache der ehemaligen freien Reichstadt, wo besonders der Salzhandel blühte. Dass einst der Wirt zudem noch der erste Mem minger Postexpeditor war, verlieh dem Hause zusätzlich besondere Bedeutung. Die Händler und Fuhrleute mit ihren Rossgespannen und schwer beladenen Salzwägen machten im Schwanen gerne Rast um sich von den beschwerlichen Fahrten zu erholen oder Neuigkeiten zu erfahren oder selbst geheime, nicht immer ganz wahre Dinge weiterzutratschen. Süffiges dunkles Bier oder spritziger Wein und dazu deftige Mahlzeiten brachten die Gäste in fröhliche Stimmung. Die müden Rosse konnten derweil in den dahinter liegenden Stallungen ihre verdiente Pause machen und bekamen zur Stärkung frisches Heu oder einen Haufen Hafer. Auch heute noch kann man im nördlichen Trakt des Schwanens die ehemaligen Stallungen mit Scheune betrachten. Auch Fürsten und Grafen stiegen im Gasthof „Zur Krone“, dem vormaligen Namen des Schwanes, ab. Der bedeutendste Besucher des Gasthofes „Zur Krone“ war der kaiserliche Generalissimus und habsburgische Staatsmann Prinz Eugen von Savoyen (1663- 1736). Dieser hohe Gast wurde von der reichstädtischen Artillerie mit donnerndem Salut begrüßt. Die Memminger Bürgerschaft und der Rat verneigten sich im „Feschtagsgwand“ mit großer Ehrfurcht vor dem der Kutsche steigendem Prinz. Nachgewiesen ist, dass der hohe Gast zweimal in der Crone zu einem kurzem Mahl verweilte, ob er aber seine Schüblinge sauer oder mit Senf und Käse verspeiste, darüber darf gerätselt werden ... Ein anderer Gast, der manchem Memminger Bürger viel Verdruss bereitete, logierte ebenfalls in dem stattlichen Gasthof. Der Baron von Syberg (1760-1827) knöpfte mit seinem hochstaplerischem Wesen einigen leichtgläubigen Handwerkern und Patriziern ihr redlich verdientes Erspartes ab. Er gab sprachgewandt vor, in seinem chemischen Laboratorium (steht im städtischen Museum) einen Klumpen Eisen in Gold umzuwandeln. Nachdem der Betrug aufflog, wurde er mit Schimpf und Schande aus der Stadt gejagt. Nach mehreren Besitzerwechseln im 18. und 19. Jahrhundert erwarb die damalige Engelbrauerei Gebrüder Bilgram im Jahre 1911 den Schwanen. 1920 ging dann das Anwesen in den Familienbesitz über. Dem Gebäude würdig, erfolgte jetzt eine umfassende Renovierung einschließlich den ehemals landwirtschaftlichen Nebengebäuden. Ebenso lädt das neu dekorierte Jägerzimmer, welches früher als Schießstand genutzt wurde, zu fröhlichen Stunden für Feste und Feiern ein. Der im Hinterhof gelegene Biergar- ten mit bayrischem Ambiente wartet an warmen Tagen auf durstige Kehlen. Möge den Memmingern und den Gästen aus Nah und Fern ihr Aufenthalt mit reichlichem Essen, einer guten Halbe Bier oder einem Schöpple Wein bestens gefallen und den Schwanen in guter Erinnerung behalten. Die Wirtsleut würden sich gern über ein Wiedersehen freuen. Steaks und Balkan-Grillspezialitäten vom Lavasteingrill | Bayerisch-Schwäbische Küche