Marktplatz Die AGRIDEA bleibt vernetzt! Die AGRIDEA leistet ihren Beitrag, um die Ausbreitung des Coronavirus (COVID-19) zu verlangsamen. Daher arbeiten unsere Mitarbeitenden momentan grösstenteils von zu Hause aus. Wir bleiben aber über digitale Medien für Sie erreichbar! Bei der AGRIDEA gehören mittlerweile Online-Sitzungen, Videokonferenzen und Webinare zum guten Ton. Aus diesen Erfahrungen sind drei Informationsblätter mit Tipps und Tricks entstanden. Momentan überprüfen wir die Durchführung der geplanten Kurse und aktualisieren den Shop laufend. Wir informieren die Teilnehmenden, sobald wir die Angebote konkretisiert haben. Wir freuen uns auf das nächste (digitale) Treffen mit Ihnen! Management in ländlichen Beratungsorganisationen – Zertifikatslehrgang für Führungs- kräfte 2020 – 2021 Strategisch denkende Beratungsleiterinnen und -leiter machen ihre Organisation fit für die Zukunft. In diesem neuen Zertifikatslehrgang stärken Sie Ihr Profil in der Führung, Organi- sationsentwicklung sowie im Management und erweitern Ihr Netzwerk. Im Mittelpunkt stehen die Teilnehmenden mit ihren Herausforderungen in den Organisationen. Der Lehrgang wird von zwei erfahrenen Ausbildungsleitern begleitet, die Experten in den jeweiligen Themen sind. Daten: 3. – 5. November 2020, Eibelstadt (D) 23. – 25. Februar 2021, Morschach (CH) 6. – 8. Juli 2021, Salzburg (A) 30. November – 2. Dezember 2021, Würzburg (D) Anmeldung und weitere Infos Nachhaltige, regionale Verpflegung in der Gemeinschaftsgastronomie Schweizweit verpflegen sich jeden Tag nahezu eine Million Menschen in Altersheimen, Spitälern und Schulen. Insbesondere die Landwirtschaft hat einen direkten Nutzen von der Nachfrage nach nachhaltigen und regionalen Produkten. Aber auch die Gesellschaft profitiert von frischeren Lebensmitteln, weniger Nahrungsmittelverlusten sowie geringerer Umweltbelastung infolge kurzer Transportwege. Doch wie nachhaltig und regional sind die Lebensmittel, welche in Altersheimen, Spitälern und Schulen im Metropolitanraum Zürich auf den Tisch kommen? Das dreijährige PHR- Projekt untersuchte das Einkaufsverhalten, die Bedürfnisse sowie Herausforderungen der Gemeinschaftsgastronomie im Metropolitanraum Zürich. Innerhalb des PHR-Projekts testeten wir 9200 Lebensmittel in zehn Pilotbetrieben mit der Beelong-Nachhaltigkeitsanalyse. Die überprüften Unternehmen sind insgesamt auf dem richtigen Weg. Aber alle haben noch Verbesserungspotenzial wie beispielsweise beim Reduzieren des Anteils an Fertigprodukten oder beim Ersetzen von exotischen mit regionalen Fruchtsäften. Das Einkaufen von nachhaltigen und regionalen Produkten stand im Fokus von zwei Kursen mit 45 Küchenchefs und -chefinnen sowie drei Tagungen mit 82 Entscheidungsträgern. Die Sensibilisierung wirkte, denn nun überprüfen auch die Gemeinden und öffentliche Betriebe vermehrt die Herkunft ihrer Lebensmittel. Das Projekt analysierte die relevanten Themen, initiierte Diskussionen und vernetzte die Akteure. Nachhaltige Produkte haben eine Chance, dies zeigte der Dialog deutlich. Die Regionalität zu fördern, bleibt eine Daueraufgabe. Alfred Bänniger, AGRIDEA Schlussbericht und weitere Infos 11