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printscrossroads2015

printscrossroads | 27 kal. Also starte ich den nächsten, diesmal erfolgreichen Versuch und tatsächlich: Die Heuschrecke schmeckt nussig und mild, eigentlich sogar ganz lecker. Aller- dings überkommt mich jedes Mal, wenn ich darüber nachdenke, dass ich gerade auf einer Heuschrecke herumkaue, un- kontrollierter Ekel. Nicht viel anders geht es mir bei den in Teig eingebackenen, re- lativ geschmacksneutralen Mehlwürmern – lecker, aber gewöhnungsbedürftig. Auch beim Nachtisch bleibe ich nicht ver- schont. Sogar aus dem Brownie luken drei Heuschrecken hervor. Zwar passen die Geschmäcker ganz gut zusammen, allerdings habe ich für heute genug! Er- leichtert schiebe ich den letzten Teller von mir weg und stürze mich auf eine Portion Hühnchen. Nach meinem kleinen Ex- periment bin ich mir zwar sicher, dass es auch bei uns denkbar ist, dass wir uns im europäischen Raum früher oder später auf der Basis von Insek- ten ernähren, aller- dings muss vorher der ein oder andere Schalter in unserem Kopf umgelegt werden. Noch bekommen wir schon als Kind beigebracht, In- sekten seien ekelig und ungenießbar. Deshalb können wir gar nicht anders, als uns (ohne Grund) vor ihnen zu ekeln. Da- her wird es Jahre, wenn nicht sogar Jahr- zehnte dauern, bis unsere Gesellschaft bereit sein wird, Insekten als Nahrungsmittel zu akzep- tieren. Allerdings kann ich nur jedem raten: Probiert es einfach mal aus! Zwar werden Heuschrecken und Mehlwürmer niemals zu meinen Lieblings- speisen zählen, aber es war eine interes- sante Erfahrung und ich bin froh, sie gemacht zu haben. Ich habe gemerkt, dass der Ekel vor fremden Speisen im Kopf entsteht. So lan- ge ich nicht darüber nachdenke, was ich esse, schmecken mir sogar Heuschre- cken. Traust auch du dich? die Heuschrecke!“ Text: Vanessa Lichtenberg Heuschrecken-Brownie Tipp: Für Experimentier- freudige bietet die Restaurantkette Mongo‘s günstig eine gemischte Insektenplatte an. Naschkatzen können zusätzlich den Heuschrecken-Brownie als Dessert genießen. 003_062_prints2015.indb 27 05.10.2015 16:33:14 003_062_prints2015.indb 2705.10.201516:33:14

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